Variációk burgonyás-fűszeres kelt tésztára
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Giovanna
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
415 kcal
-
75g burgonya43 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g szezámmag10 kcal
Összesen
936
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
1660 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
Összesen
3744
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
38.4g teljes kiőrlésű liszt127 kcal
-
23g burgonya13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
15.4g főzőtejszín20 kcal
-
6.5g napraforgó olaj58 kcal
-
3.8g élesztő4 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
7.7g vaj55 kcal
-
4.2g tojás5 kcal
-
0.5g szezámmag3 kcal
Összesen
286
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 52 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 116 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 978.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 134 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 177 mg
-
Foszfor 566 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 122.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 239 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 151 micro
-
Kolin: 100 mg
-
Retinol - A vitamin: 235 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 341 micro
Összesen
936
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 71.3 g
Zsír
-
Összesen 208.1 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 465 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3915.5 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 535 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 709 mg
-
Foszfor 2265 mg
-
Nátrium 246 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 18 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 436.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 75 mg
VÍZ
-
Összesen 489.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 955 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 41 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 605 micro
-
Kolin: 399 mg
-
Retinol - A vitamin: 938 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 230 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1364 micro
Összesen
3744
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 16 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 300.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 174 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
286
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál cukor
-
2 dl főzőtejszín
-
1 dl napraforgó olaj
-
5 dkg élesztő
-
10 dkg vaj
-
1 db tojás
-
1 ek szezámmag
Elkészítés
- A lisztet a nag ylyukú reszelőn lereszelt főtt krumplival elkeverjük, közben a langyos tejszínben cukorral az élesztőt megfuttatjuk.
- Ha az élesztő kész, a lisztes egyveleghez öntjük, majd mehet hozzá az olaj és a fűszerek. (Itt most őrölt köményt, borsot és nem kevés sót használtam, + ment bele egy kis sült krumpli fűszerkeverék is.) Az összetevőket tésztává gyúrjuk, és fél órára félretesszük kelni.
- Kelést követően a tészta felét kinyújtjuk, megkenjük a vaj felével, sózzuk, és rúddá hajtogatjuk, amelyet háromszögekre vágunk fel. A tetejét tojással kenjük, mehet a tepsire.
- A tészta másik felét kinyújtjuk, majd a felét vajjal megkenjük, sózzuk, a másik felét ráfordítjuk, és ismét nyújtani kezdjük. Ezt még egyszer megismételjük, majd kisebb pogácsákat szaggatunk belőlük, tetejüket beirdaljuk, tojással megkenjük, és szezámmaggal szórjuk. Mehetnek a másik tepsire.
- Előmelegített sütőben, légkeveréses módozaton, 180 fokon 30 perc alatt szép aranysárgára sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 20×20
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 5236
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 15.
Ajánló
Reggelire, tízóraira, uzsonnára, vacsorára egy pohár tejjel kiváló! Tartalmas, egészséges péksütemény.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Giovanna
46 recept
Kismamaságom utolsó hetében még este 9-kor sem bírok magammal, dolgozik bennem a tettvágy... Rákívánok egy jó kis pogácsára. A hűtőben nincs tej, sem tejföl, viszont árválkodik még ebédről 3 szem főtt krumpli, meg árválkodik itt még egy tejszín... Gyorsan "összeötlöttem" egy kelt tésztát, amely aztán a megfelelő fűszerezés után isteni lett, a vajazástól pedig bár kívül ropogós, belül isteni puha, pont olyan, amilyet kívántam.:))