Vajon párolt gévagomba Mikibácsitól
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Mikibácsi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
30g vaj215 kcal
-
60g vöröshagyma22 kcal
-
8g zsálya24 kcal
-
3g só0 kcal
-
125g gomba27 kcal
-
10g kölesliszt38 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
326
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
60g vaj430 kcal
-
120g vöröshagyma44 kcal
-
15g zsálya47 kcal
-
6g só0 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
20g kölesliszt76 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
650
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
10.5g vaj75 kcal
-
21g vöröshagyma8 kcal
-
2.6g zsálya8 kcal
-
1.1g só0 kcal
-
43.8g gomba9 kcal
-
3.5g kölesliszt13 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
17.5g víz0 kcal
Összesen
113
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 26.2 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1573.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 151 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 1178 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 217 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 227 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 131 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 201 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 309 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 144 micro
Összesen
326
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.9 g
Zsír
-
Összesen 52.4 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3147.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 302 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 123 mg
-
Foszfor 325 mg
-
Nátrium 2355 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 434 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 455 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 262 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 403 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 619 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 289 micro
Összesen
650
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 9.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 551.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 412 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 76 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 108 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
113
kcal
Hozzávalók
-
60 g vaj
-
1 csokor zsálya
-
6 g só
-
250 g gomba
-
1 csipet szerecsendió
Elkészítés
- A gombát megmossuk, felszeleteljük, a hagymát finomra vágjuk.
- A vajat megolvasztjuk a serpenyőben, beledobjuk a zsályalevelet. Hozzátesszük a vöröshagymát, fonnyadásig dinszteljük. Hozzákeverjük a gombát is, sózzuk, rátesszük a szerecsendiót, kevergetve dinszteljük 2 percet.
- Felöntjük vízzel, fedőt teszünk a serpenyőre, és csendesen pároljuk 10 percet. Utána hozzákeverjük a köleslisztet, és kavargatva főzzük még öt percet. Tálaljuk.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 13030
- Feltöltés dátuma: 2017. május 26.
Ajánló
Kiegészítője főtt tésztának, szárazabb húsoknak. A gévagomba nem jellegzetes ízű, tehetünk hozzá szárított vargányát, vagy fűszerezhetjük agresszívebben is. Jól illik könnyű fehérborokhoz, a múltkor ezerjó fröccs is passzolt hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mikibácsi
42 recept
A sárga gévagomba szezonja van, most májusban. Gombagyűjtő barátom járja a Gemencet, az ártérben élő fűzfákon nő ez a gomba, ott szedi. Kiadós és olcsó, 1000 Ft kilója nálunk. Ez az étel fogyasztható főételként főtt rizzsel, de ehető valami fasírt mellé köretként is. Már sokféleképpen elkészítettem, ez a besameles jellegű étel eddig kimaradt, most ezt a hiányosságomat is pótolom. Ja, ez az étel is gluténmentes, a vaj helyett margarinnal készítve pedig tejmentes is lehet.