tészta nudli

Túrónudli házi eperlekvárral

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•15 HOZZÁSZÓLÁS

3adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
15 dkg tehéntúró
1 db tojás
1 csipet só
3 dkg vaj
3 ek zsemlemorzsa
fahéj ízlés szerint
3 ek cukor
3 ek eperlekvár
1 ek porcukor

677

Kalória

21.9g

Fehérje

111.2g

Szénhidrátok

14.7g

Zsír

68.1g

Víz

81.5g

Koleszterin

3.4g

Rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
20g eperlekvár

56 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 677 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal
60g eperlekvár

167 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2026 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

45.3g finomliszt

165 kcal
22.7g tehéntúró

33 kcal
8.3g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
4.5g vaj

32 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.5g cukor

18 kcal
9.1g eperlekvár

25 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.5 g
Cink
131 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
89 mg
Vas
102 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
115 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 677 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2338.6 g
Cink
393 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
267 mg
Vas
306 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
344 mg
Réz
16 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
333.7 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
204.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 2026 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
59 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
40 mg
Vas
46 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
52 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a villával áttört túrót, a tojást, és apránként annyi vizet adagolunk hozzá, amennyivel puha, lágy tésztát tudunk gyúrni belőle.
Lisztezett munkalapon kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, majd egy éles késsel csíkokat vágunk a tésztából. A csíkokat lisztes kézzel hengerré formáljuk, majd a hengereket nagyjából 3 centinként feldaraboljuk.
Egy fazékba vizet forralunk, sót és pár csepp étolajat teszünk bele. Amikor forr, kifőzzük benne a nudlikat, majd leszűrjük.
Egy teflonedényben felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a zsemlemorzsát, a fahéjat és a 3-4 evőkanál cukrot. Elkeverjük, és pár percig lassú tűzön pirítjuk, de vigyázzunk, hogy a morzsát ne égessük le.
Ebbe a zsemlemorzsás keverékbe forgatjuk a kész nudlikat. Tálaláskor meghintjük porcukorral, és eperlekvárt locsolunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc

Nudlitésztát eddig csak burgonyás változatban készítettem, és vagy lekvárral vagy túróval és tejföllel tálaltam. Most ötvöztem a kettőt, és a túró a nudli tésztájába került (burgonya helyett), tálaláskor pedig a lekvár is szerepet kapott. Házi eperlekvárral kínáltam, amit idén anyukám készített az egész családnak.