fánk túrófánk

Túrófánk 8. - sütőben sült

Zúza

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•90 HOZZÁSZÓLÁS

Zúza

5adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
15 dkg porcukor
1 csipet só
50 dkg tehéntúró
2 db tojás
1 ek napraforgó olaj (a kenéshez)
5 ek sárgabarackdzsem (a tálaláshoz)

gyors
magyar

544

Kalória

23.7g

Fehérje

85.3g

Szénhidrátok

10.9g

Zsír

97.9g

Víz

72g

Koleszterin

1.6g

Rost

42.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g só

0 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
22g tojás

28 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
20g sárgabarackdzsem

56 kcal

Összesen 544 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g só

0 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g sárgabarackdzsem

278 kcal

Összesen 2716 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

22.2g finomliszt

81 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
13.3g porcukor

52 kcal
0g só

0 kcal
44.5g tehéntúró

65 kcal
9.8g tojás

12 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.9g sárgabarackdzsem

25 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1270.4 g
Cink
261 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
191 mg
Vas
201 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
148 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
97.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 544 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
54.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6351.9 g
Cink
1303 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
955 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
2036 mg
Nátrium
740 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
426.7 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
489.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
532 micro

Összesen 2716 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.1 g
Cink
116 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
85 mg
Vas
89 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
66 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
53 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a porcukrot és a sót.
Hozzáadjuk a túrót és a tojásokat, majd kézzel jól összedolgozzuk. (Ilyenkor még ragacsos az állaga.)
Alaposan belisztezett deszkán összegyúrjuk. Ekkor viszonylag sok lisztet vesz még fel. Puha, ruganyos tésztát kapunk.
1 cm vastagságúra nyújtjuk, majd egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Ez a mennyiség 2 tepsire való, így 2x16, tehát összesen 32 tallérunk lesz.)
Tegyünk a tepsikbe sütőpapírt, és ecsettel olajozzuk be. Helyezzük rá a fánkocskákat, majd a tetejüket is kenjük le olajjal.
Sütőben süssük meg. (A sütés időtartama változhat!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30

Az elnevezés kicsit becsapós, ne a klasszikus túrófánkra gondoljatok! Ha van, ha nincs szagelszívó, ki szeret egy jó adag forró olaj mellet ácsorogva sütögetni? Na, hát erre itt egyáltalán nincs szükség. Bár meg volt terítve, a villák fölöslegessé váltak, mert mindenki kézzel "tunkolta" a sűrű házi barackdzsembe.