Torta di pere

Name: Torta di pere
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 közepes db Körte; 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 1 dl Tej; 3 db Tojás; 3 dkg Vaj a kikenéshez; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Étcsokoládé; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 1 csipet Só

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

160g körte

82 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g cukor

155 kcal
20g tej

11 kcal
33g tojás

42 kcal
6g vaj

43 kcal
1g citromhéj

1 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 596 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

800g körte

410 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g cukor

774 kcal
100g tej

56 kcal
165g tojás

208 kcal
30g vaj

215 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2976 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

49.6g körte

25 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
12.4g cukor

48 kcal
6.2g tej

3 kcal
10.2g tojás

13 kcal
1.9g vaj

13 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.2g étcsokoládé

34 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.8 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
150 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 596 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
75.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1953.8 g
Cink
7 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
367 mg
Vas
15 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
874 mg
Nátrium
303 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
534 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
750.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
430 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
434 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1115 micro

Összesen 2976 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 183 kcal

Hozzávalók

4 közepes db körte
20 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 dl tej
3 db tojás
3 dkg vaj (a kikenéshez)
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg étcsokoládé
1 tasak (11 gr) instant élesztő
1 csipet só

Elkészítés

Hámozzuk meg a körtéket, vágjunk két darabot kockára, kettőt pedig vékony szeletekre. Hogy ne barnuljon meg, facsarjuk rá a citrom levét.
Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjét, adjunk hozzá egy csipetnyi sót.
Külön tálba keverjük össze a tojássárgákat a liszttel, cukorral, tejjel, élesztőporral, citromhéjjal. Adjuk hozzá a kockára vágott körtéket, végül a felvert tojásfehérjét.
Öntsük bele a kivajazott tortaformába a tésztát, majd szórjuk/reszeljük rá a csokoládét, végül a körteszeleteket.
180 fokon 45-50 percig süssük. (Néha szúrjunk bele egy hústűt, hogy ellenőrizzük a tésztát.) Tálaláskor egy kis tejszínhabbal is megbolondíthatjuk. :))

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 3759
Feltöltés dátuma: 2014. február 03.