Török padlizsánsaláta

Name: Török padlizsánsaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 1 db Padlizsán; 2 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 3 dl Görög joghurt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Petrezselyem aprított

vegetáriánus

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

3adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán
2 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
3 dl görög joghurt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem (aprított)

184

Kalória

5.4g

Fehérje

12.9g

Szénhidrátok

13.6g

Zsír

119.2g

Víz

Koleszterin

3.9g

Rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

133g padlizsán

32 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 184 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 551 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

55.2g padlizsán

13 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
41.4g görög joghurt

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
119.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 184 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
357.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
471 micro

Összesen 551 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
30.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A padlizsánt mossuk meg, vágjuk le a szárát, majd szeleteljük, kockázzuk, ki hogyan szereti. Sózzuk le, hogy levet engedjen, így elkerülhetjük azt, hogy kesernyés ízt kapjon a sütés folytán. 10 perc után vízzel öblítsük, papírtörlővel szárogassuk le.
Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe szórjuk a padlizsáncsíkokat, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd toljuk be a sütőbe 10-15 percre, hogy megpiruljanak.
Közben készítsük el az öntetet. Keverjük össze a görög joghurtot áttört fokhagymával és a fűszerekkel, a petrezselymet pedig aprítsuk fel.
A sült padlizsánt kicsi hűtés után beleszórhatjuk az öntetbe.
Tálaláskor szórjuk meg a salátát frissen vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Imádom a török gyorsétkezdék joghurtos padlizsánsalátáját, melyhez természetesen krémes görög joghurt dukál. Nem kell hozzá semmi extra fűszerezés, csak az aprított petrezselyemszórást ki ne hagyjuk a tetejéről!