halételek lazacreceptek

Tormás-mustáros lazac

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Marcsus

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A páchoz

8g olívaolaj

71 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
9g ecetes torma

12 kcal
3g barna cukor

13 kcal
0g rizsecet

0 kcal

A halhoz

167g lazac

212 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 327 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A páchoz

48g olívaolaj

424 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
54g ecetes torma

75 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g rizsecet

0 kcal

A halhoz

1000g lazac

1270 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1958 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A páchoz

4g olívaolaj

35 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0.8g dijoni mustár

1 kcal
4.5g ecetes torma

6 kcal
1.7g barna cukor

6 kcal
0g rizsecet

0 kcal

A halhoz

83.3g lazac

106 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1275.6 g
Cink
1 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
703 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
133.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
725 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 327 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
212.2 g

Zsír

Összesen
103.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7653.7 g
Cink
4 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
105 mg
Vas
6 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
2700 mg
Nátrium
4219 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
803.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
42 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4350 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
972 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 1958 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.8 g
Cink
0 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
363 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 163 kcal

Kiemelt recept
2017
Heti menü: kizárólag karácsonyi fogások, hogy legyen miből válogatni

Hozzávalók

A páchoz

6 ek olívaolaj
6 ek szójaszósz
1 ek dijoni mustár (púpozott)
3 ek ecetes torma (kedvenc üveges tormánk)
2 ek barna cukor
1 teáskanál rizsecet (vagy hasonló semleges ízű)

A halhoz

1 kg lazac (6 szeletre vágva, bőrrel együtt)
1 ek olívaolaj

Elkészítés

A páchoz

Egy kis tálban keverjük össze a pác hozzá valóit.
A halat tegyük egy zacskóba, öntsük rá a pác kétharmadát, óvatosan forgassuk meg benne, hogy minden halszeletre egyformán jusson.
Tegyük a hűtőbe 15-30 percre.

A halhoz

Felforrósítunk egy nagy serpenyőt (én egyszerre kettőben szoktam csinálni, így egy időben készül el) egy ici-pici olajat teszünk bele, és bőrrel felfelé beletesszük a halat. Kis lángon sütjük kb 3 percig, megfordítjuk, és közepes lángon sütjük 5 percig.
Itt már nagyon erősen sül, öntsünk alá egy-két evőkanál vizet, fedővel takarjuk le, és süssük kis lángon kb 5 percig.
Emeljük fel a fedőt, ellenőrizzük le, átsült-e már a hal. Ha már csak egy kicsit rózsaszín a közepe, öntsünk a tetejére egy kicsit a félre tett páclépből. Süssük készre, kb még 2 perc.
Én friss rukkola salátával, paradicsommal tálaltam.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 427
Tegnapi nézettség: 75
7 napos nézettség: 285
Össznézettség: 70990
Feltöltés dátuma: 2014. február 15.