egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta, ahogy mi szeretjük

toroltfelhasznalo-412734

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

toroltfelhasznalo-412734

8adag

Idő

150perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús (comb)
2 teáskanál só
1 teáskanál bors
0.7 dl napraforgó olaj
15 dkg rizs
1.5 kg savanyú káposzta (1 fej)
1.5 l víz

397

Kalória

28.3g

Fehérje

22.9g

Szénhidrátok

21.1g

Zsír

449.1g

Víz

78.8g

Koleszterin

Rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g napraforgó olaj

66 kcal
19g rizs

67 kcal
188g savanyú káposzta

36 kcal
188g víz

0 kcal

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g napraforgó olaj

526 kcal
150g rizs

537 kcal
1500g savanyú káposzta

285 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 3168 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

23.7g darált sertéshús

43 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
3.6g rizs

13 kcal
35.5g savanyú káposzta

7 kcal
35.5g víz

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2414.8 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
78 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
1920 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
449.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
553 micro

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
226.1 g

Zsír

Összesen
168.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19318.5 g
Cink
22 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
622 mg
Vas
35 mg
Magnézium
445 mg
Foszfor
2603 mg
Nátrium
15357 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
3592.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
707 micro
Kolin:
852 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4425 micro

Összesen 3168 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A káposztát leveleire bontjuk és vízzel leöblítjük. A megmaradt káposzta felét ledaráljuk.
A darált sertéscombot sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk az átmosott rizst, az olajat és a ledarált káposztát.
A húst alaposan összegyúrjuk.
Egy evőkanállal a káposztalevél nagyságától függő mennyiségű húst teszünk a káposztalevélre. Feltekerjük, és az oldalát betömjük.
A töltött káposztákat egy kuktába tesszük, és pár káposztalevéllel beborítjuk. Ha füstölt sonkát és vágott káposztát is szeretnénk bele tenni, akkor a sonkát a kukta aljára tesszük, köré és a tetejére pedig a töltött káposztákat. Végül legfelülre tesszük a vágott káposztát, majd az egészet beborítjuk káposztalevelekkel.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi.
Forrástól számítva, takarék lángon, 1,5-2 óráig főzzük.
Tejföllel és kenyérrel/zsemlével tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 120 perc
Főzés módja: kukta

A töltött káposztát nagyon sokan szeretik, gyakran kerül a karácsonyi menübe. Most azt a receptet osztom meg veletek, ami lehet, hogy egy kicsit eltér a hagyományostól, de ízeiben nagyon finom. Mi a töltött káposztát sertéscombból szoktuk készíteni egy kis olajjal. Használhatunk helyette sertéslapockát is, de mivel az zsírosabb hús, ezért ilyenkor elhagyható az olaj. Ha szeretnénk, a kuktába tehetünk mellé füstölt sonkát és egy kevés vágott káposztát is.