bonbonok kandírozott gyümölcs

Toffee apple

Durcsó

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Durcsó

5adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 db alma
187.5 g cukor
91.7 ml víz
25 g vaj
1.7 ek méz
4.2 dkg törökmogyoró (vagy dió aprítva)
1.7 tk fahéj (őrölt )
1.7 tk gyömbérpor

352

Kalória

1.7g

Fehérje

70.6g

Szénhidrátok

9.5g

Zsír

175g

Víz

10.8g

Koleszterin

5.3g

Rost

63.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

200g alma

94 kcal
38g cukor

145 kcal
18g víz

0 kcal
5g vaj

36 kcal
8g méz

25 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 352 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

1200g alma

562 kcal
225g cukor

871 kcal
110g víz

0 kcal
30g vaj

215 kcal
50g méz

152 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 2115 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

72.1g alma

34 kcal
13.5g cukor

52 kcal
6.6g víz

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
3g méz

9 kcal
3g törökmogyoró

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.6 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
175 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 352 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.5 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
423.8 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1050.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 2115 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Az almák tetejébe (a száruk helyére) fából készült jégkrémrudat vagy hasonló "fogót" szúrunk.
Kis lángra tett serpenyőbenfeloldjuk a fahéjas-gyömbérescukrot a vízben.
Hozzáadjuk a mézet és a vajat, majd felforraljuk a keveréket. Kevergetés nélkül(!) 140 fokra melegítjük.
Levesszük a serpenyőt a tűzről, és óvatosan belekeverjük a mogyorót vagy diót.
Az almákat megforgatjuk a karamellben, hogy mindenhol be legyenek borítva, majd félretesszük száradni egy sütőpapírra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc

Nagy-Britanniában a november 5-i Bonfire Night alkalmával megszokott csemege a karamellpáncélba burkolt alma, boltban is árulják, szép, piros celofánba csomagolva. Ezúttal otthon próbáltam reprodukálni, és ugyan kicsit várni kellett, mire megszilárdult a karamell annyira, hogy ne folyjon le teljesen az almáról, a végeredmény mindenkinek nagyon ízlett.