Tócsi 2. (Tejfölös)

Name: Tócsi 2. (Tejfölös)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 2 dl Tejföl; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 evőkanál Finomliszt amennyit felvesz; 2 ek Napraforgó olaj ízlés szerint

Harmathy Ildikó

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•16 HOZZÁSZÓLÁS

Harmathy Ildikó

5adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db burgonya
2.5 dl tejföl
5 gerezd fokhagyma
2.5 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2.5 evőkanál finomliszt (amennyit felvesz)
2.5 ek napraforgó olaj (ízlés szerint)

gyors
magyar

258

Kalória

6.7g

Fehérje

22.2g

Szénhidrátok

16.1g

Zsír

116.9g

Víz

119.5g

Koleszterin

1.8g

Rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

100g burgonya

58 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 258 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

400g burgonya

231 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1031 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

52.1g burgonya

30 kcal
26g tejföl

52 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
14.3g tojás

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
116.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 258 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1269 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
316 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
220 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
467.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 1031 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Egy tálba teszem a tejfölt.
Arra reszelema krumplit finom reszelőn, folyamatosan keverve amár lereszelt krumplit a tejföllel, hogy ne barnuljon.
A krumpli után reszelem a fokhagymát.
Hozzáadom a tojást, sót, és a frissen őrölt fekete borsot.
Majd annyi lisztet (1-2 evőkanálnyit), hogy sűrű palacsinta-tészta állaga legyen.
Serpenyőben olajat forrósítok, rámerem a krumplis-tejfölös-tojásos-lisztes masszát, ami magától nem terül szét, mint a palacsinta, ezért tálaló lapáttal széthúzom.
Amikor szépen megsült, a másik oldalára fordítom, és azt is megsütöm.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc

A tócsit gyerekkoromban vacsorára ettük, teával. Szerintem a tócsi ma is inkább vacsora étel; sör- vagy borkorcsolya - így tejfölösen, ahogy én szeretem. Reszelt sajttal megszórva még fokozható az élvezet. Az Anna Malomban - a kor divatjának hódolva - köretként adtam: egy szelet sült karajt a tócsi egyik felére helyeztem, lecsót tettem rá, ráhajtottam a tócsi másik felét, majd snidlinggel megszórva vittem a vendég elé. Finom így együtt! Megjegyzés: a lecsót itt - a Balaton-Felvidéken - sokan eszik tejföllel és tésztával. Nincs ellentmondásban ez a nagy szakácsok receptjeivel: a szakácsművészet egyik alapreceptje, a Csáky rostélyos tojásos lecsót tölt a marhahúsba, majd paprikás szósszal (tejföllel habart pörköltlé) adja, és vajas galuskával.