torta formatorta

Tejszínes-málnás torta Hercegnőknek

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Becsei Ágnes

12adag

Előkészítés

25perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótakarikához

60g tojás

75 kcal
11g cukor

42 kcal
11g finomliszt

39 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g víz

0 kcal

A töltelékhez és a bevonáshoz

21g málna

11 kcal
67g habtejszín

195 kcal
2g habfixáló

7 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótakarikához

715g tojás

900 kcal
130g cukor

503 kcal
130g finomliszt

473 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g víz

0 kcal

A töltelékhez és a bevonáshoz

250g málna

130 kcal
800g habtejszín

2336 kcal
24g habfixáló

90 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 4477 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótakarikához

33.7g tojás

42 kcal
6.1g cukor

24 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.4g víz

0 kcal

A töltelékhez és a bevonáshoz

11.8g málna

6 kcal
37.7g habtejszín

110 kcal
1.1g habfixáló

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
156 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
105.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.8 g

Zsír

Összesen
310 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
3229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7625.5 g
Cink
12 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
1873 mg
Vas
16 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
3137 mg
Nátrium
2121 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
322.4 g
Cukor
191 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1267.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
700 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
2027 mg
Retinol - A vitamin:
3199 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3528 micro

Összesen 4477 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

A piskótakarikához

13 db tojás
13 ek cukor
13 csapott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
0.5 dl víz

A töltelékhez és a bevonáshoz

25 dkg málna (külön 10 szemet félreteszünk)
8 dl habtejszín
3 csomag habfixáló
1 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A piskótakarikához

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a vizet is. A fehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a sütőporral összekevert lisztet. Egy papírral kibélelt tortaformába szedjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyen kihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik. A tejszínt verjük fel habbá a cukorral, és tegyünk bele 2-3 cs habfixálót.
A tortakarika alsó lapjára kenjünk tejszínhabot, és tegyük rá a málnadarabokat. A közepére ne tegyünk. Így elkerülhetjük a felszeletelésnél, hogy a közepén lévő málnaszem kiessen esetleg.
Ráhelyezzük a másik piskótalapot, és ugyanígy járunk el a betöltéssel. Majd bevonjuk tejszínhabbal az egész torta külsejét. Én Hercegnős ostyalapot tettem rá tükörzselével.
Majd tejszínhabbal díszítjük, és a félretett 10 szem málnával.

Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13017
Feltöltés dátuma: 2010. április 08.