édes süti kinder süti

Tejszelet - egészséges kiadásban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Fitt Gourmet

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

41g tojás

52 kcal
11g zabliszt

45 kcal
8g xilit

18 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejes réteg

30g tojásfehérje

16 kcal
2g lapzselatin

5 kcal
38g tej

21 kcal
4g xilit

9 kcal

Csokimáz

13g xilit

30 kcal
13g kókuszzsír

112 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 328 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

330g tojás

415 kcal
90g zabliszt

364 kcal
60g xilit

144 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejes réteg

240g tojásfehérje

125 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
300g tej

168 kcal
30g xilit

72 kcal

Csokimáz

100g xilit

240 kcal
100g kókuszzsír

892 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
48g víz

0 kcal

Összesen 2621 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

Tésza

23.9g tojás

30 kcal
6.5g zabliszt

26 kcal
4.3g xilit

10 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejes réteg

17.4g tojásfehérje

9 kcal
0.9g lapzselatin

3 kcal
21.7g tej

12 kcal
2.2g xilit

5 kcal

Csokimáz

7.2g xilit

17 kcal
7.2g kókuszzsír

65 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
3.5g víz

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 328 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
109.1 g

Zsír

Összesen
150.9 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3953.3 g
Cink
11 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
663 mg
Vas
19 mg
Magnézium
541 mg
Foszfor
1532 mg
Nátrium
1000 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
225.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
489.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
891 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1649 micro

Összesen 2621 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

Tésza

6 db tojás
6 evőkanál zabliszt (lehet teljes kiőrlésű liszt is)
6 ek xilit (vagy más édesítő ízlés szerint)
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só

Tejes réteg

6 db tojásfehérje
6 db lapzselatin (vagy annak megfelelő mennyiségű por)
3 dl tej (lehet kókusztej is)
3 ek xilit (ízlés szerint)

Csokimáz

10 dkg xilit
10 dkg kókuszzsír
4 dkg cukrozatlan kakaópor
6 ek víz (amennyi ellepi a xilitet)

Elkészítés

Tésza

Elsőként készítsük el a piskótát - a sorrend nagyon fontos, mert a tejes réteg meglepően hamar megköt. Melegítsük elő 160°C-ra a sütőt.
Verjük fel a tojásfehérjéket a csipet sóval keményre, s ha ez megvan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a nyírfacukrot, a tojássárgáját, a lisztet, amibe belekevertük a szódabikarbónát és végül a kakaóport (vigyázz, szállni fog mindenfelé:) ).
Én most tortának készítettem, úgyhogy egy 26-os tortaforma alját béleltem ki sütőpapírral, de ha tejszeletesebbre szeretnénk, akkor egy tepsi alkalmasabb.
Süssük 160°C-on alulsütős funkcióval kb. 15 percig, utána légkeverésesen tűpróbáig (kb még 10-15 perc). Ha minden jól ment, akkor egy viszonylag lapos kis tésztát kaptunk. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk félbe.

Tejes réteg

Ha kihűlt a tésztánk, folytassuk a tejes réteggel: a 6 tojásfehérjét gőz fölött verjük kemény habbá, s édesítsük ízlés szerint.
A tasakon leírtak szerint készítsük elő a zselatint, azzal a különbséggel, hogy víz helyett tejet használjunk. Végül folyamatos keverés mellett csorgassuk a zselatint a fehérjéhez.
Na, most kell kapkodni: illesszük a tészta köré a tortaformát, s az egyik félre kenjük rá a habot, majd tegyük rá a másik felet, mielőtt megdermed. Ezután hűtőzzük egy keveset (hagyjuk rajta a tortaformát, hogy ne folyjon szét), amíg elkészül a csokimáz.

Csokimáz

Egy bögrében oldjuk fel a nyírfacukrot annyi vízben, ami épp ellepi (kb 6-8 ek), s mikrózzuk-keverjük addig, amíg már nem szemcsés.
Ezután olvasszuk fel benne a kókuszolajat, s rakjuk bele a kakaóport.
A habverő egyik keverőjével kezdjük el mixelni. Keverjük addig, amíg meg nem történik a varázslat: a folyékony állagú dologból krémes, fényes felületű máz lesz.
Kenjük szét a torta tetején a mázat, s díszítsük kedvünkre. :)

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 14665
Feltöltés dátuma: 2015. december 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kinder süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Fitt Gourmet 3 recept

Nyári munkaként a hatodikosok országos kompetenciamérését javítottuk. Ebben volt egy szövegértés feladatként a tejszelet receptje. Gondoltam, nemáár, hogy én napi 8 órát olvasok egy sütiről és nem készítem el. :D Kicsit átalakítottam, hogy egészséges is legyen. A nyáron tejszelet alakú tejszeleteket készítettem belőle, de most átdizájnoltam tortává apukám 50. szülinapja alkalmából.