Szerb krumplisaláta

Name: Szerb krumplisaláta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: szerb
Ingredients: 1 kg Burgonya; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Olívaolaj extra szűz; 13 gerezd Fokhagyma; 1 dl Vörösborecet; 1 teáskanál Cukor kristály; 1 tk Só; 1 kk Fehér bors

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•24 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 kg burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
4 ek olívaolaj (extra szűz)

Az öntethez

13 gerezd fokhagyma
1 dl vörösborecet
1 teáskanál cukor (kristály)
1 tk só
1 kk fehér bors

254

Kalória

4.9g

Fehérje

40.8g

Szénhidrátok

8.3g

Zsír

213.8g

Víz

Koleszterin

4.8g

Rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Az öntethez

10g fokhagyma

13 kcal
25g vörösborecet

5 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

1000g burgonya

578 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Az öntethez

39g fokhagyma

52 kcal
100g vörösborecet

19 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1017 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

73.4g burgonya

42 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal

Az öntethez

2.9g fokhagyma

4 kcal
7.3g vörösborecet

1 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
934.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
695 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
213.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3739.4 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
199 mg
Vas
8 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
2779 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
163.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
855.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 1017 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A salátához

A vöröshagymát félkarikákra vágjuk, és kb. 1 kk sóval besózzuk, félrerakjuk.
A burgonyát héjában megfőzzük, majd ha kihűlt, lehámozzuk, és kb. 3-4 mm-es karikákra vágjuk.
A krumplit összekeverjük a vöröshagymával.
Elkészítjük az öntetet: a hozzávalóit egy tálkában elkeverjük, a fokhagyma préselve kerül bele.
Amikor kész, ráöntjük a krumplira, átkeverjük jól, és amikor megvagyunk vele, a végén megöntözzük extraszűz olívaolajjal.
Állni hagyjuk 2-3 órát, utána fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 15 perc

Mr. Smith gyerekkorát az akkori Jugoszláviában töltötte, mint már egyszer említettem. Természetesen az ott szerzett receptek még mindig használatban vannak, pláne, ha ilyen egyszerű finomságról légyen szó. Édesanyja receptje alapján adjuk most közkinccsé.