péksütemény perec

Szénhidrátcsökkentett vegán sós perec

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Zorsi

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

17perc

Összesen

37perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

Perec

83g diabetikus liszt

275 kcal
83g finomliszt

303 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
4g só

0 kcal
83g víz

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g cukor

1 kcal

Sós máz

2g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 875 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

Perec

250g diabetikus liszt

825 kcal
250g finomliszt

910 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
11g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Sós máz

7g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2628 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

Perec

28g diabetikus liszt

92 kcal
28g finomliszt

102 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1.2g só

0 kcal
28g víz

0 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Sós máz

0.8g só

0 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2528.8 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
2332 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 875 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
88.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7586.4 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
6997 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
360.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
283.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 2628 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
849.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
783 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

Perec

25 dkg diabetikus liszt (szénhidrátcsökkentett)
25 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek só
2.5 dl víz
1 dl napraforgó olaj
1 kk fokhagymapor
1 késhegynyi cukor (élesztőhöz)

Sós máz

1 tk só
2 ek finomliszt

Elkészítés

Perec

A vizet felmelegítjük,( ne forróra) majd a cukorral együtt felfuttatjuk. Ha felfutott, összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Dagasztani nem kell, csak összegyúrni, majd egy órán keresztül kelesztjük.
Ha letelt az egy óra, 8 felé osztjuk, és kisujjnyi vastagságúra sodorjuk, perecet formázunk belőle. Légkeveréses sütőben 180 fokon 15-17 percig sütjük, majd kivesszük, meglocsoljuk a sós mázzal, és 100 fokon rászárítjuk a mázat.