édes süti krémes süti

Székely tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

53g finomliszt

191 kcal
18g cukor

68 kcal
35g vaj

251 kcal
3g sütőpor

2 kcal
14g tojás

17 kcal

A diós masszához

53g dió

343 kcal
53g cukor

203 kcal
55g tojás

69 kcal
2g rum

5 kcal

A töltelékhez

25g lekvár/ dzsem

70 kcal

Összesen 1219 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

210g finomliszt

764 kcal
70g cukor

271 kcal
140g vaj

1004 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal

A diós masszához

210g dió

1373 kcal
210g cukor

813 kcal
220g tojás

277 kcal
8g rum

18 kcal

A töltelékhez

100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 4873 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

62 kcal
5.7g cukor

22 kcal
11.3g vaj

81 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4.5g tojás

6 kcal

A diós masszához

17g dió

111 kcal
17g cukor

66 kcal
17.8g tojás

22 kcal
0.6g rum

1 kcal

A töltelékhez

8.1g lekvár/ dzsem

23 kcal

Összesen 394 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.1 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
328 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
337 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.6 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 1219 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.6 g

Zsír

Összesen
275.6 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
Koleszterin
1201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5956.3 g
Cink
11 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1313 mg
Vas
15 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
2676 mg
Nátrium
1349 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
542.6 g
Cukor
335 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
276.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1347 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
389 micro
Kolin:
852 mg
Retinol - A vitamin:
1327 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1274 micro

Összesen 4873 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 394 kcal

Hozzávalók

A tésztához

21 dkg finomliszt
7 dkg cukor
14 dkg vaj (vagy 10 dkg zsír)
1 csomag sütőpor
1 db tojás

A diós masszához

21 dkg dió (darált)
21 dkg cukor
4 db tojás
1 ek rum (ízlés szerint)

A töltelékhez

10 dkg lekvár/ dzsem

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk, gáztepsibe tesszük.
A diós masszához az egész tojásokat elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a darált diót, ízesítjük kevés rummal, majd a tésztára öntjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Hűlni hagyjuk, kettévágjuk, és lekvárral összeragasztjuk úgy, hogy mindkét felén a diós rész kerüljön kívülre.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 320
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 39481
Feltöltés dátuma: 2010. július 14.

Ajánló

Én mindig két adagot sütök, mert így nem kell vagdosni és biztosan el is fogy. Hagyjuk rendesen kihűlni, mert a diós massza eléggé ragad melegen.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

A receptet az anyósomtól kaptam. Megkérdezésemre csak annyit tudott mondani, hogy kb. 30 évvel ezelőtt kapta egy barátnőjétől. Az ő édesapja volt talán székely ember.