édes keksz fűszeres keksz

Svéd gyömbéres keksz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

nyihaj

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

17g barna cukor

63 kcal
17g cukor

65 kcal
17g méz

51 kcal
13g víz

0 kcal
25g vaj

179 kcal
1g gyömbér

1 kcal
1g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
83g finomliszt

303 kcal

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

200g barna cukor

760 kcal
200g cukor

774 kcal
200g méz

608 kcal
150g víz

0 kcal
300g vaj

2151 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fahéj

15 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal

Összesen 7958 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

9.7g barna cukor

37 kcal
9.7g cukor

37 kcal
9.7g méz

29 kcal
7.3g víz

0 kcal
14.5g vaj

104 kcal
0.6g gyömbér

0 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
48.4g finomliszt

176 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.1 g

Zsír

Összesen
253.3 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2409.9 g
Cink
8 mg
Szelén
347 mg
Kálcium
469 mg
Vas
15 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1176 mg
Nátrium
127 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
1331.2 g
Cukor
561 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
364.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2053 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
2013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 7958 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.5 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 384 kcal

Hozzávalók

20 dkg barna cukor
20 dkg cukor
20 dkg méz (vagy sötét kukoricaszirup)
150 ml víz
30 dkg vaj
2 ek gyömbér (őrölt)
2 ek fahéj (őrölt)
2 ek szegfűszeg (őrölt)
1 ek szódabikarbóna
100 dkg finomliszt

Elkészítés

A cukrokat, a mézet és a vizet összeolvasztjuk. Ügyeljünk arra, hogy a barna cukor is teljesen elolvadjon!
A tűzről lehúzzuk, beletesszük a vajat, és hagyjuk elolvadni benne.
A lisztet a fűszerekkel, szódabikarbónával összekeverjük.
A száraz és nedves hozzávalókat összeöntjük, összekeverjük, összeállítjuk a tésztát.
Folpack-kal letakarjuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap elővesszük, és 1 órát szobahőmérsékleten hagyjuk melegedni. (könnyebb nyújtani így)
Több kisebb adagban vékonyra nyújtjuk (1-2 mm), formára szaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsiben 8-10 perc alatt pirosra sütjük.
A sütőlapon hagyjuk kihűlni. (Melegen még kissé hajlékony a tészta, kihűlve keményedik meg ropogósra.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 528
Tegnapi nézettség: 93
7 napos nézettség: 475
Össznézettség: 49680
Feltöltés dátuma: 2011. december 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - fűszeres keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

nyihaj 120 recept

Nagykamaszok vannak a családban, akiknek minden évben szoktunk az egyik lakberendező áruházból gyömbéres kekszet vinni karácsonyra. Idén viszont nem jutok már el oda, így kigondoltam, sütök én! Több receptet is átnéztem, mígnem a sweden.se oldalon bukkantam rá erre. A recept hozzávalóit összevetettem az eddig készen vásárolt fémdobozzal és meg voltam győzve! Bár ez említ még sót, illetve citromsavat is, így én tettem a tésztába. (sóból egy kávéskanálnyit, citromsavból teáskanálnyit) És igen! Ez az a recept! Bárki bármit mond! Ugyanaz a picit csípős gyömbéres íz, édes, ropogós keksz! Nagyüzemi adag - többféle méretű formával dolgoztam (közepes méretűekkel), 370 db kekszem lett :-D.