felfújtak sós felfújt

Sütőben sült buggyantott tojás

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

V2rider

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

110g tojás

138 kcal
3g ecet

0 kcal
250g tej

140 kcal
25g finomliszt

91 kcal
18g vaj

125 kcal
75g sajt

264 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 758 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

440g tojás

554 kcal
10g ecet

2 kcal
1000g tej

560 kcal
100g finomliszt

364 kcal
70g vaj

502 kcal
300g sajt

1056 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3038 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

22.9g tojás

29 kcal
0.5g ecet

0 kcal
52.1g tej

29 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
3.6g vaj

26 kcal
15.6g sajt

55 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2084 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
835 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
665 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
116 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
507 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
491 micro

Összesen 758 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
160.9 g

Zsír

Összesen
199.2 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8335.9 g
Cink
14 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
3339 mg
Vas
9 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
1972 mg
Nátrium
2662 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.9 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
463.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2043 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
381 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
1207 mg
Retinol - A vitamin:
2028 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1966 micro

Összesen 3038 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
174 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 158 kcal

Hozzávalók

8 db tojás
2 ek ecet
10 dl tej
10 dkg finomliszt
7 dkg vaj
30 dkg sajt (reszelt)
1 csipet só (ízlés szerint)

Elkészítés

Felteszünk 1 l vízben 2 ek ecetet forrni. Ha felforrt, feltörjük a tojásokat, leválasztjuk a sárgáját úgy, hogy egy kevés fehérje maradjon rajta.
A vízbe engedjük -buggyantott tojást készítünk-, és 3 percig főzzük, majd szűrőkanállal hideg vízbe szedjük, a maradék fehérjét betesszük a hűtőbe.
Felolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, jól elkeverjük, felöntjük tejjel, és tejföl sűrűségűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni, megsózzuk.
Lereszeljük a sajtot, a felét a kihűlt mártásba keverjük. Felverjük a tojásfehérjét kemény habbá, ezt is a masszába keverjük.
Kivajazott magas tepsibe vagy tűzálló tálba terítjük a massza felét, belerakjuk a buggyantott tojást, betakarjuk a massza másik felével, és rárakjuk a maradék sajtot.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5197
Feltöltés dátuma: 2013. április 30.

Ajánló

Friss kenyérrel a legjobb, de volt hogy gombamártást készítettem hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - sós felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

V2rider 21 recept

Kedvenc szakácskönyvemben találtam a receptet, most fél adaggal készítettem, csak a tál méretét rosszul választottam, így majdnem kifutott. Igazából ez nem lesz lepény, megsülve habos marad.