húsételek pulykasült

Sült pulykacomb szalonnás-gombás krumplival

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

Sült pulykacomb szalonnás-gombás krumplival

5adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 kg pulykacomb (1 db sült, pácolt pulyka alsócomb)
2.5 db burgonya (nagyobb)
4.2 dkg füstölt szalonna (2 szelet)
1.7 gerezd fokhagyma
3.3 közepes db csiperkegomba
0.8 szál rozmaring
4.2 szál kakukkfű
0.8 ek kacsazsír
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

294

Kalória

29.2g

Fehérje

8.4g

Szénhidrátok

15.3g

Zsír

154.2g

Víz

105.7g

Koleszterin

1.5g

Rost

726.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

167g pulykacomb

199 kcal
50g burgonya

29 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
21g csiperkegomba

5 kcal
1g rozmaring

2 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
3g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 294 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

1000g pulykacomb

1195 kcal
300g burgonya

173 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
128g csiperkegomba

27 kcal
7g rozmaring

9 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1755 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

65.7g pulykacomb

79 kcal
19.7g burgonya

11 kcal
3.3g füstölt szalonna

22 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8.4g csiperkegomba

2 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.2 g
Cink
5 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
154.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 294 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
175.2 g

Zsír

Összesen
91.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
634 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3247.3 g
Cink
28 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
267 mg
Vas
20 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1776 mg
Nátrium
650 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
925.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 1755 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.5 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A krumplikat héjában félig megfőzzük, majd felkarikázzuk, s egy kacsazsírral kikent serpenyőbe rakjuk.
Fűszerezzük. Középre helyezzük a pulykacombot, rászórjuk a felkockázott szalonnát, s rárakjuk a a felszeletelt gombát, a zöldfűszereket és az aprított fokhagymát.
Berakjuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s 35 percig sütjük.
Tálaláskor teszünk a tányérra 2 szelet húst és krumpliköretet, őrlünk rá még borsot és díszítjük sült zöldfűszerrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Eredetileg a húsvéti asztalra szántam a feleségemmel s a lányommal való együttes lakmározásra, de aztán másképp alakult. Először fordult elő, hogy ünnepkor nem ültünk közös asztalhoz. A lányom ráadásul valamivel elrontotta a gyomrát, s Húsvétkor "böjtölt". Ma pedig már haza is utazott. No de így is el fog fogyni ez a finomság.