Sült oldalas Purpur konyhájából
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
költséges
Nehézség
közepes
867
Kalória
40.8g
Fehérje
1.1g
Szénhidrátok
76.4g
Zsír
196.3g
Víz
224.3g
Koleszterin
70.9mg
Rost
33.8mg
Cukor
- 13% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
375g sertésoldalas727 kcal
-
15g disznózsír135 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
38g víz0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
867
kcal
- 13% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
1500g sertésoldalas2909 kcal
-
60g disznózsír541 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
150g víz0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
3470
kcal
- 13% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
87g sertésoldalas169 kcal
-
3.5g disznózsír31 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
-
8.7g víz0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
201
kcal
- 13% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.8 g
Zsír
-
Összesen 76.4 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 747.4 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 375 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 196.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 254 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 0 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
867
kcal
- 13% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 163.3 g
Zsír
-
Összesen 305.8 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 117 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 48 g
-
Koleszterin 897 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2989.8 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 233 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 173 mg
-
Foszfor 1501 mg
-
Nátrium 859 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.5 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 785.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1017 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 49 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 0 micro
-
Kolin: 660 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
3470
kcal
- 13% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 17.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 173.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 45.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 59 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 0 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
201
kcal
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- Az oldalast megmossuk, lecsepegtetjük, és két-háromujjnyi szeletekre vágjuk.
- Minden hússzeletet alaposan besózunk, és negyed óráig állni hagyjuk. Közben kizsírozzuk a tepsit.
- A hússzeleteket egyenletesen elhelyezzük a tepsiben, ízlés szerint megszórjuk szemes borssal és köménymaggal. Minden egyes szeletre tegyünk egy gerezd fokhagymát is. Alájuk öntjük a vizet, majd a tepsit lefedjük alufóliával.
- Kb. másfél órán keresztül pároljuk 200 fokon, majd levesszük róla a fóliát, és ugyanezen a hőfokon fél-háromnegyed óráig tovább sütjük (amíg a hús szép piros nem lesz). Közben 10 percenként locsoljuk meg a saját zsírjával, és egyszer-kétszer forgassunk is át minden szeletet.
- Ha elkészült, kapcsoljuk le a sütőt, nyissuk ki az ajtaját, és negyed órán keresztül így pihentessük benne a húst.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Főzés módja: grill
- Sütés ideje: 150 perc
- Sütés hőfoka: 200 °C
Apukám receptje, 2013 szilveszterén próbálta először. Akkora sikere lett, hogy azóta minden héten süt ilyet. :-)
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!