húsételek sült hús

Sült hús Vandre konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
17g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 709 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 2127 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

63.7g sertés rövidkaraj

106 kcal
19.1g finomliszt

70 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.8g napraforgó olaj

96 kcal
6.4g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.2 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
139.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 709 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.2 g

Zsír

Összesen
128.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1893.5 g
Cink
10 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
59 mg
Vas
4 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1242 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
418.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 2127 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 272 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
150 g finomliszt (sima)
0.5 ek ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj (nem egyszerre)
0.5 dl víz
fokhagymapor ízlés szerint (elhagyható)

Elkészítés

A karajszeleteket felszeleteljük és papírvékonyra kiklofoljukha ha nagyon nagy a szelet, ketté is vághatjuk.
Megsózzuk és egy kicsitállni hagyjuk.
A lisztbe beleszórjuk a fűszereket, összekeverjük.
A jól kiklofolt karajszeleteket egyesével belehempergetjük a fűszerezett lisztbe.
A serpenyőbe egy kis olajat beleöntünk, majd felforrósítjuk.
A karaj mindkét oldalát hirtelen megsütjük pirosra. (Hamar megkapja a forró olaj, 1 serpenyőbe 3 szelet karaj is elfér.)
A karajszeletekre ráöntünk kb 1 kávéspohár vizet és a fedőt rátesszük (benne a hús párolog).
A nagy fokozatot levesszüka legkisebb lángra, és pár percig fedő alatt puhulnihagyjuk (az kb 3 perc).
A fedőt levesszük, a fokozatot visszatekerjük azonnal magas lángra, és a húst még pár pecig sütjük, míg a víz elpárolog, az is kb 2-3 perc.
Kitesszük a húst egy tányérra, és jöhetnek a következő hússzeleteksütése sorba, úgyanígy elkészítve.
A következő hússzeleteksütéséhez olajat öntünk.
A maradék sülthússzaftot a köretre ráöntsük..

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7145
Feltöltés dátuma: 2012. június 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Egy kis változatosság a karajhús sütésnél. Nagyon hamar készen van, és nagyon puha lesz, mert a karajt papírvékonyra kell kiklofolni. Ezt a varációt még nagyonrég láttam a tv-ben... De nálunk nagyon bevált...