halételek süllő- és fogasreceptek

Süllő tepsiben kiadósan

apecs

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

apecs

4adag

Idő

135perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg süllő/ fogas
1 kg burgonya (ízlés szerint)
3 db paradicsom
3 db zöldpaprika
1 fél citromból nyert citromlé
5 dkg füstölt szalonna
175 g tejföl
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
5 dkg dió (ízlés szerint)
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

620

Kalória

43.7g

Fehérje

42.6g

Szénhidrátok

31.2g

Zsír

459.5g

Víz

202.6g

Koleszterin

6.7g

Rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

300g süllő/ fogas

164 kcal
250g burgonya

144 kcal
75g paradicsom

14 kcal
75g zöldpaprika

12 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g dió

82 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

1200g süllő/ fogas

655 kcal
1000g burgonya

578 kcal
300g paradicsom

54 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g dió

327 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2477 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

38.6g süllő/ fogas

21 kcal
32.2g burgonya

19 kcal
9.6g paradicsom

2 kcal
9.6g zöldpaprika

2 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
1.6g füstölt szalonna

11 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.6g dió

11 kcal
0.5g sertészsír

4 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1140.2 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
237 mg
Vas
4 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
459.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
479 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
174.9 g

Zsír

Összesen
124.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
811 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4560.6 g
Cink
14 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
950 mg
Vas
16 mg
Magnézium
545 mg
Foszfor
2339 mg
Nátrium
582 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1838.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
409 mg
D vitamin:
865 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
355 micro
β-karotin
1916 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 2477 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
248 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A megtisztított süllőt beirdaljuk, enyhén megsózzuk, majd a fél citrom levét egyenletesen rácsurgatjuk, pihenni hagyjuk.
A meghámozott krumplit vastag karikára szeleteljük, és előfőzzük, vigyázva, hogy még kemény maradjon.
Megfelelő méretű, vastagon kizsírozott tepsibe rakjuk a krumplikarikákat.
A süllőt bátran bedörzsöljük ételízesítővel, a csíkokra vágott szalonnát pirospaprikába forgatjuk, és az irdalásokba rakjuk, majd ráfektetjük a krumpli ágyra, és mehet a sütőbe 30 percre.
Kivesszük, a halra rátesszük az összevágott paradicsomot és zöldpaprikát, és addig sütjük, amíg hófehér nem lesz a halhús a bőre alatt, ez kb. még 30 perc.
Ismét kivesszük, megkenjük tejföllel, tehetünk mellé pár szem dióbelet, vissza a sütőbe, és ha a tejföl kezd pirulni. el is készült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 100 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

80 dkg-osig egészben hagyhatjuk a halat, ha nagyobb, hosszában elvágjuk. Ha nincs kellően megsütve, szinte ehetetlen! A halhús hófehér kell legyen, és "lemezes"-re kell sütni, olyanra, mint a tonhal a reklámban, rétegenként váljon szét.