Sóskamártás 4. - tojással
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Olaszné Anci
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
38g sóska6 kcal
-
12g napraforgó olaj106 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
3g só0 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
28g tojás35 kcal
Összesen
304
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
150g sóska23 kcal
-
48g napraforgó olaj424 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
11g só0 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
110g tojás138 kcal
Összesen
1216
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
30.6g sóska5 kcal
-
9.8g napraforgó olaj87 kcal
-
24.5g finomliszt89 kcal
-
2.2g só0 kcal
-
10.2g cukor39 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
-
22.4g tojás28 kcal
Összesen
248
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 14.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1286.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 1102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 46.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
304
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.7 g
Zsír
-
Összesen 59.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5144.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 146 mg
-
Foszfor 387 mg
-
Nátrium 4408 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145.6 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 186.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 365 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 297 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 509 micro
Összesen
1216
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 12.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1049.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 900 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
248
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg sóska
-
6 ek napraforgó olaj
-
8 evőkanál finomliszt
-
5 ek cukor
-
2 db tojás
Elkészítés
- A sóskát a szárától megszabadítjuk, jól megmossuk. 1 liter lassú forrásban lévő vízbe dobjuk 5 percre.
- Közben olajos rántást készítünk, lehúzzuk a tűzről.
- A forrázott sóskaleveleket leszűrjük, a rántáshoz adjuk.
- Két liter hidegvizet fokozatosan hozzáadva, habverővel vagy rúdmixerrel csomómentesre keverjük. Ezáltal pürésítjük a sóskaleveleket is.
- Sót, cukrot, ecetet hozzáadva, ízesítjük úgy, hogy az ízek harmonizáljanak egymással.
- Ha fölforrt, 2-3 tojást beleengedünk lassan keverve, le ne égjen, a tojássárga egészben maradjon.
- Megkóstoljuk, utánaízesítünk, ha szükséges.
- Ha nem elég sűrű, lehet kis habarással korrigálni. (Én nem szoktam.).
- Elkészítettem: 600 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 35254
- Feltöltés dátuma: 2011. május 09.
Ajánló
Utánanéztem az oldalon, van aki tejjel készíti, egyszer kipróbálom azt a változatot is. Így még édesanyám készítette, ajánlom jó szívvel a sóskakedvelőknek!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Olaszné Anci
191 recept
Sajnos nálunk csak én szeretem a sóskát. Ahányszor csak újra hajt a kertben, mindig leszedem, és elkészítem. Két napig is képes vagyok csak sóskát enni, persze közben a családom többi tagjának mást főzök. Nagy szívfájdalmam, hogy nem eszik a főzelékeket. Néha azért készítek krumplit vagy kelkáposztát, de akkor legalább annyi fasírtnak vagy sült kolbásznak lennie kell hozzá feltétnek mennyiségre, mint maga a főzelék.