pörkölt sertéspörkölt

Sertéspörkölt Vicikótól

Vicikó

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Vicikó

4adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

800 g sertéslapocka
150 g vöröshagyma
10 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
4 teáskanál fűszerpaprika
1 kk csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 tk só (tengeri)
1 dl víz (szükség szerint)

666

Kalória

34.9g

Fehérje

3.9g

Szénhidrátok

56g

Zsír

184.6g

Víz

142g

Koleszterin

622.7mg

Rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

200g sertéslapocka

472 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 666 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

800g sertéslapocka

1888 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2662 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

69.8g sertéslapocka

165 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g só

0 kcal
8.7g víz

0 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1330.3 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
811 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
184.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 666 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.5 g

Zsír

Összesen
224.1 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5321.2 g
Cink
22 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
171 mg
Vas
9 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1508 mg
Nátrium
3244 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
738.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
560 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 2662 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.3 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, az esetleges nagyon zsíros részeket levágjuk, és a húst kockára vágjuk.A vöröshagymát apróra felvágjuk.
Az olajat megforrósítjuk, és a hagymát üvegesre pirítjuk benne, majd levesszük a tűzről. Hozzátesszük a pirospaprikákat, kb. 1/2 dl vizet öntünk bele, és visszatesszük a tűzre.
Azonnal beletesszük a húst, nagy lángonkavargatva pirítjuk, míg összeugranak, kissé megzsugorodnak a húskockák.
Közben beletesszük az apróra vágott fokhagymát, nem nyomjuk át, felkockázzuk, így sokkal jobb íze van, megsózzuk, és megszórjuk az őrölt köménnyel is.
Ha nagyon pirulna, apránként kis adag vízzel mindig felöntjük.
Végül, amintszép egyforma állagúak a húskockák, felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, hogy épp ellepje.
Lefedjük, éskb. 45 perc alattpuhára főzzük.
Tetszés szerint galuskával, tészával, főtt burgonyával, stb. kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 45 perc

A hétköznapi sertéspörkölt. És milyen finom tud lenni? Akárcsak a marha, vagy csirke, vagy.... Ennek az ételnek nincs story-ja, egyszerűen csak szeretjük. :-)