húsételek sült hús

Sertés java Holstein-módra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg sertéstarja
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
4 teáskanál mustár
4 db tojás (fejenként)
1 dl napraforgó olaj

633

Kalória

41.1g

Fehérje

1.2g

Szénhidrátok

50.6g

Zsír

176.8g

Víz

304g

Koleszterin

56.7mg

Rost

206.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír

200g sertéstarja

372 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g mustár

0 kcal
55g tojás

69 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 633 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír

800g sertéstarja

1488 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g mustár

0 kcal
220g tojás

277 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2532 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír

71.6g sertéstarja

133 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g mustár

0 kcal
19.7g tojás

25 kcal
7.6g napraforgó olaj

67 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.6 g
Cink
7 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
176.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 633 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.4 g

Zsír

Összesen
202.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
1216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3438.2 g
Cink
27 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
256 mg
Vas
13 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1920 mg
Nátrium
765 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
707.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
399 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
1158 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
976 micro

Összesen 2532 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.8 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket klopfoljuk át kicsit, a vastagabb inakat vágjuk át, hogy könnyebben átsüljön.
Fűszerezzük sóval, borssal, kenjük be mustárral, majd közepes hőmérsékleten az egyik oldalát 3-4 percig, a másikat 2-3 percig süssük.
Amikor elkezd levet engedni, már jó. Aki nem szereti ilyen állapotában, az süsse tovább (10 perc alacsony hőmérsékleten az egyik oldal, 5 perc a másik oldal), de konyhatechnológiailag úgy tökéletes, ha belül rózsaszín.
A tükörtojást külön süssük meg hozzá, tálaláskor helyezzük a hús tetejére.