Savanyú krumplileves 3. -kolozsvári szalonnával

Name: Savanyú krumplileves 3. -kolozsvári szalonnával
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 3 db Füstölthús kocka; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Mangalica zsír; 1 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 db Chili pici paprika; 2 db Babérlevél; 3 ek Tejföl; 10 dkg Kolozsvári szalonna

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Savanyú krumplileves 3. -kolozsvári szalonnával

3adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 kg burgonya
2.3 db füstölthús kocka
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 ek mangalica zsír
0.8 ek napraforgó olaj
1.5 evőkanál finomliszt
1.5 kávéskanál fűszerpaprika
0.8 db chili (pici paprika)
1.5 db babérlevél
2.3 ek tejföl
7.5 dkg kolozsvári szalonna

gyors
magyar

477

Kalória

7.3g

Fehérje

40.6g

Szénhidrátok

31.9g

Zsír

166g

Víz

38.5g

Koleszterin

4.1g

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

250g burgonya

144 kcal
8g füstölthús kocka

26 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal

Összesen 477 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
30g füstölthús kocka

105 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal

Összesen 1908 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

79.5g burgonya

46 kcal
2.4g füstölthús kocka

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g mangalica zsír

22 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.8g tejföl

9 kcal
7.9g kolozsvári szalonna

52 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
166 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 477 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
127.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1057.6 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
159 mg
Vas
7 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
89 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
664 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 1908 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Először a rántást csináljuk meg, hogy tudjon kihűlni, teszünk bele piros- és chili paprikát.
A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, a húskockákkal odatesszük főzni, a babérleveleket is beletesszük.
Tehetünk bele ételízesítőt, ha az íze úgy kívánja. Félfővésnél a babért kidobjuk, mert ha túl sokáig fő, megkeseredik.
A rántásba keverünk 2-3 ek tejfölt, egy pici vizet is adunk hozzá, hogy sima legyen. Ha megfőtt a krumpli, a levéből teszünk még a rántásra, és beleöntjük a sima, selymes rántást.
Közben a kolozsvári szalonnát csíkokra vágjuk, mikróban egy pár perc alatt megsütjük. A kiszedett leves tetejére 1-2 ek tejfölt teszünk, és erre a kisült szalonnacsíkokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 15 perc

A nagy nyári melegben nem volt étvágya az embernek, és ez a leves - langyosan, savanykásan- üdítő, és még laktató is. Télen nehezebb, füstölt húsokkal szoktam készíteni, de most úgy láttam, az ízhatása most is jó, és a télihez viszonyítva könnyebb.