Sárgatúró Olgis konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Olgis
![Sárgatúró Olgis konyhájából](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/Cq/JN/sargaturo-olgis-konyhajabol.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=dc75dfccdc117f33ee5cf6a7a00520b3)
adag
Előkészítés
perc
- 13% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
Összesen
275
kcal
- 13% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
440g tojás554 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
50g görög mazsola151 kcal
Összesen
1652
kcal
- 13% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
27.7g tojás35 kcal
-
62.9g tej35 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
3.1g görög mazsola9 kcal
Összesen
103
kcal
- 13% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 240 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 577.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 232 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 177 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.5 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 50.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 103 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 325 micro
Összesen
275
kcal
- 13% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 80.3 g
Zsír
-
Összesen 56.9 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 1440 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3466.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 120 mg
-
Kálcium 1390 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 64 mg
-
Foszfor 817 mg
-
Nátrium 1063 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 182.8 g
-
Cukor 174 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 302.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 620 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 183 micro
-
Kolin: 1143 mg
-
Retinol - A vitamin: 620 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1948 micro
Összesen
1652
kcal
- 13% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 218 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.5 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 19 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
103
kcal
Hozzávalók
-
8 db tojás
-
1 l tej
-
8 ek cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
-
1 db fahéjrúd
-
5 dkg görög mazsola
Elkészítés
- A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Robotgéppel gyorsabb.
- Hozzáadjuk a forró tejhez, és addig főzzük, keverjük, amíg össze nem kapja, túrószerű nem lesz. Vigyázni kell, mert hamar kifut! Fahéjrúd is belekerül. Mazsola a végén kerül bele, amit előtte gyümölcsteában áztattunk. Fahéjrudat kivesszük.
- Ilyenkor már elő van készítve egy gömbölyű tésztaszűrő konyharuhával kibélelve egy tál tetején. Ebben fog lecsepegni a tejsavó. Ez iható, finom édes savó.
- A konyhakendőt jó szorosan körécsavarjuk, madzaggal megkötjük. Egy kampóra felakasztjuk csöpögni kb. 2-3 órára. Jól szeletelhető.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1102
- Feltöltés dátuma: 2017. március 24.
Ajánló
A mag nélküli mazsolát beáztatom gyümölcsteába, hogy megduzzadjon. Így jobban beilleszkedik a túróba, és nem von el tőle annyi nedvességet. Áfonyával vagy zölddió-darabokkal is készülhet. Nagyon finom édesség. Ha kevesebb cukrot rakunk bele (3 ek), a főtt sonka mellé is adhatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
![Sárgatúró Olgis konyhájából](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/users/S1/43/3M53lC3UchMgZNy6Rfbvp9QX6VuGtAewszds292q.jpeg?p=lqip-1%3A1&s=438f80b9e21d7b989fbfc106c11c66cf)
Olgis
31 recept
Nagyobb családok, akár 30-40 tojásból is készítik. Még szokás kosarat készíteni húsvéti finomságokból, sonka, sárgatúró, hímes tojás. Szép hímzett terítővel takarják le. Ezt viszik a templomba és a pap megszenteli. A reggeli már ennek a kosárnak a tartalma. Ez a katolikus szokás nagyon régóta meg van.