saláta sárgarépa-saláta

Sárgarépa saláta

Harmathy Ildikó

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Harmathy Ildikó

2adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sárgarépa
1 citromból nyert citromlé
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
0.5 csipet cukor (elmaradhat)

247

Kalória

1.3g

Fehérje

14.2g

Szénhidrátok

21.6g

Zsír

136.3g

Víz

Koleszterin

3.8g

Rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

150g sárgarépa

55 kcal
20g citromlé

4 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 247 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

600g sárgarépa

219 kcal
80g citromlé

18 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 988 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

78.4g sárgarépa

29 kcal
10.5g citromlé

2 kcal
11.1g napraforgó olaj

98 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
136.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4642 micro
β-karotin
11061 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 247 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
86.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
181 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
369 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
545.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18567 micro
β-karotin
44243 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
1379 micro

Összesen 988 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
583 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2427 micro
β-karotin
5783 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A tisztított sárgarépát lereszeljük finomfogú reszelőn.
Összekeverjük az olajat, a citromlével, a sóval és cukorral, vagy cukor nélkül harmonizáljuk az ízeket és a répára öntjük, összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Anyósom (Gorka Lívia keramikus művész) készítette gyakran számomra, amikor az unokáit szoptattam. Magas tápérték, alacsony kalória. A sárgarépa mellé az olaj nagyon fontos, mert a karotin (az A vitamin) zsíroldható, azaz vízben nem oldódik, felszívódásához zsiradék kell.