főzelékek sárgaborsó-főzelék

Sárgaborsópüré sárgarépával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

70perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

125g felesborsó

455 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
50g burgonya

29 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g füstölt szalonna

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 556 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

500g felesborsó

1820 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 2221 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

44.7g felesborsó

163 kcal
30.4g sárgarépa

11 kcal
17.9g burgonya

10 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.8g füstölt szalonna

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.6 g
Cink
5 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
93 mg
Vas
7 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
119.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2630 micro
β-karotin
6379 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 556 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
123.8 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3034.3 g
Cink
19 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
374 mg
Vas
26 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
1904 mg
Nátrium
251 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
370.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
124 mg

VÍZ

Összesen
479.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2562 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
834 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25518 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
791 micro

Összesen 2221 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.2 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
940 micro
β-karotin
2280 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 199 kcal

Hozzávalók

50 dkg felesborsó
2 nagy db sárgarépa
2 db burgonya (nagyobb)
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dkg füstölt szalonna (bőr)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 db zellerlevél (ízlés szerint)

Elkészítés

A sárgaborsót 1,5 órára beáztatjuk. Ez idő alatt megtisztítjuk a répát, a krumplit, a vöröshagymát és a fokhagymát.
A megmosott, felaprított zöldségeket és a borsót egy mércéslábasba tesszük, és 2 literig öntjük vízzel. Beletesszük a füstölt szalonnabőrt, és hagyjuk főni.
Amikor már jó félfőtt megsózzuk, és beletesszük a zellerzöldet és a fokhagymát. Most már érdemes időnként kavarni, mert a sárgaborsó hajlamos odaragadni.
Mikor megfőtt, botmixerrel pürésítjük, visszatesszük a tűzhelyre, és borsozzuk. (Ezen a képen épp csirkepörkölttel tálaltam, de oldalassal vagy akár fasírttal is nagyon finom.)

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 124
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 21562
Feltöltés dátuma: 2012. február 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - sárgaborsó-főzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Először ezt a receptet bébiételnek készítettem, persze füstölt szalonnabőr nélkül, de azóta az egész család megkedvelte. Ízklik nekik, hogy nem egy lisztes főzeléket kapnak, hanem egy ízletes pürét..