r
Nosalty Logó

Sárgaborsó főzelék füstölt oldalassal

Muci
Sárgaborsó főzelék füstölt oldalassal
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

836
Kalória
41.6g
Fehérje
88.4g
Szénhidrátok
36.1g
Zsír
81.1g
Víz
74.8g
Koleszterin
28.4g
Rost
5.2g
Cukor
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 836 kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 3344 kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 322 kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41.6 g

Zsír

  • Összesen
    36.1 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1525.3 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    88 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    96 mg
  • Foszfor
    546 mg
  • Nátrium
    747 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    88.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

Víz

  • Összesen
    81.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    78 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    250 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    114 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 836 kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    166.6 g

Zsír

  • Összesen
    144.4 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    52 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    299 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6101 g
  • Cink
    25 mg
  • Szelén
    134 mg
  • Kálcium
    350 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    384 mg
  • Foszfor
    2183 mg
  • Nátrium
    2986 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    353.8 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    114 mg

Víz

  • Összesen
    324.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    85 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    310 micro
  • K vitamin:
    81 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    32 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    105 micro
  • Kolin:
    998 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    456 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    14 micro
Összesen 3344 kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16 g

Zsír

  • Összesen
    13.9 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    29 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    587.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    210 mg
  • Nátrium
    288 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

Víz

  • Összesen
    31.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    96 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    44 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 322 kcal

Elkészítés

  1. A sárgaborsót előző este hideg vízbe beáztatjuk.
  2. Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk.
  3. A beáztatott borsót és a füstölt oldalast kb. 1,5 l vízben feltesszük főni.
  4. A vöröshagymát megfosztjuk a héjától, és egészben a borsóhoz adjuk. Később, mielőtt szétfőne, eltávolítjuk.
  5. A fokhagymát szétzúzzuk, és szintén a borsóhoz keverjük, valamint a sót is hozzáadjuk. Vigyázzunk, mert ha az oldalas nagyon sós, lehet, hogy nem kell a főzelékbe só.
  6. Kb. 2 óra hosszáig főzzük, közben többször kevergetjük, mert ahogy kezd szétfőni, könnyen odaéghet.
  7. Amikor a borsó teljesen szétfőtt, és az oldalas is megpuhult, berántjuk a főzeléket.
  8. Rántáshoz a zsíron a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, és kb. 4 dl hideg vízzel felengedjük, és szűrőn keresztül hozzákeverjük a főzelékhez.
  9. 2 ek tejfölt belekeverünk, és egyet forralunk rajta.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Főzés ideje: 130 perc

Egy kedves hozzászóló jegyezte meg a babáknak készített sárgaborsó főzelék kapcsán, hogy szívesen venné, ha felnőtteknek való sárgaborsó főzelék receptjét is feltenné valaki. Most volt alkalmam elkészíteni. Sertéshúsból pörköltet készítettem hozzá feltétnek, de persze a benne főtt füstölt oldalast is elfogyasztottuk.

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Pihe-puha túrós süti

Ezt a sütit nagynéném sütötte mindig esküvőkre, búcsúkra. Amióta bevettem a "repertoáromba" sok dicséretet begyűjtöttem vele, mert tényleg pihe-puha, kellemesen citromos ízű, ...