Sárgabarakcos-gyömbéres csirkemell

Name: Sárgabarakcos-gyömbéres csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tv-paprika; 1 kg Sárgabarack; 4 ek Méz; 5 cm Gyömbér; 1 kk Csípős fűszerpaprika; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Szezámmag

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•9 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

43perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
4 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 db tv-paprika
2 kg sárgabarack
8 ek méz
10 cm gyömbér
2 kk csípős fűszerpaprika
2 evőkanál étkezési keményítő
2 ek szezámmag

gyors
magyar

390

Kalória

32.6g

Fehérje

56.8g

Szénhidrátok

5.2g

Zsír

360.3g

Víz

91.3g

Koleszterin

6.2g

Rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
250g sárgabarack

112 kcal
25g méz

76 kcal
8g gyömbér

6 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 390 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
1000g sárgabarack

446 kcal
100g méz

304 kcal
30g gyömbér

24 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1561 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

25.8g csirkemellfilé

31 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.2g tv-paprika

1 kcal
51.6g sárgabarack

23 kcal
5.2g méz

16 kcal
1.5g gyömbér

1 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
360.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2587 micro
β-crypt
243 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 390 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
130.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2383 g
Cink
7 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
281 mg
Vas
8 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
1411 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.4 g
Cukor
178 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1441 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
953 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
194 micro
β-karotin
10347 micro
β-crypt
973 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1115 micro

Összesen 1561 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A sárgabarackot kimagozzuk, majd egy edénybe tesszük annyi vízzel, hogy ellepje. Kb. 3 percig főzzük, így már könnyedén el tudjuk távolítani a héját.
A hagymát és a paprikát kis olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a mézet és az erős paprikát és a lereszelt gyömbért, végül a megtisztitott sárgabarackokat is. Kb. 10 percig főzzük sóval, borsal ízesítjük.
Majd összeturmixoljuk.
A csirkemellet csíkokra vágjuk, és étezési kéményítő és szezámmag keverékébe forgatjuk, majd olajban kisütjük.
Köretként rizst tálalunk, vagy amit szertnénk :).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 13 perc
Sütés ideje: 10 perc

Egy gyönyörű wellness szállodában szolgálták fel vacsira, ezt a nagyon különleges étel! És már akkor eldöntöttem, hogy ki fogom próbálni - na persze az íze nem tökéletesen azonos - de finom lett :).