pogácsa túrós pogácsa

Sajtos tallér ahogy Sütőtök készíti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Sütőtök89

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

8perc

Összesen

38perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
125g vaj

896 kcal
3g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
88g trappista sajt

308 kcal
125g tehéntúró

184 kcal

Összesen 1879 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
500g vaj

3585 kcal
12g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
350g trappista sajt

1232 kcal
500g tehéntúró

735 kcal

Összesen 7510 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

12.7g finomliszt

46 kcal
12.7g rétesliszt

46 kcal
25.4g vaj

182 kcal
0.6g só

0 kcal
5.6g tojás

7 kcal
17.7g trappista sajt

62 kcal
25.4g tehéntúró

37 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.8 g

Zsír

Összesen
138.3 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
466 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3932.5 g
Cink
329 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
732 mg
Vas
252 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
1703 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
182.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
1151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 1879 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
231.3 g

Zsír

Összesen
553.4 g
Telített zsírsav
335 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15729.8 g
Cink
1314 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
2927 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
3072 mg
Nátrium
6812 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
728.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4677 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
484 mg
Retinol - A vitamin:
4605 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
892 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 7510 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
797.7 g
Cink
67 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
148 mg
Vas
51 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
345 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 380 kcal

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
50 dkg vaj (puha vagy margarin)
3 kk só
2 db tojás
35 dkg trappista sajt (reszelt)
50 dkg tehéntúró

Elkészítés

A tojás és a sajt kivételével minden hozzávalót alaposan összegyúrunk előző nap, és egy éjszakát hűtőben pihentetjük.
Másnap két bucira osztjuk a tésztát (úgy kényelmesebb, nem kell olyan őrült nagyra kinyújtani), és egymás után mindkettőt kinyújtjuk 3-4 mm vastagra, megkenjük őket 1-1 felvert tojással, és megszórjuk bőségesen reszelt sajttal. A sajtot kicsit tenyérrel rányomkodjuk a tésztára.
Egy pogácsaszaggatóval vagy rövid italos pohárral (kb. 5 cm átmérőjű) köröket szaggatunk belőle, és egy sütőlapra/tepsibe helyezzük őket. Nem kel meg, és nem lesz folyós, lehet nyugodtan szorosan pakolni (azért ne érjen össze), és nem kell alá sem zsiradék, sem sütőpapír, mert egyáltalán nem ragad le.
Ha megtelt egy sütőlap/tepsi, előmelegített sütőben szép halvány pirosra sütjük a tallérokat.
Kb. 5-10 perccel a sütés után már szedegethető is le a tepsiről, és langyosan tálalható.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 35x40
Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 184
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 12282
Feltöltés dátuma: 2012. június 30.

Ajánló

"Sós sütiseknek" és "nem sós sütiseknek", mert én vagyok az élő példa, hogy bárkit függővé tehet. Valahol a pogácsa és a tallér között van a megjelenése, puha a tésztája, ropog a sajt, közte meg olyan kis "légbubi" lesz. :) Frissen a legfinomabb, de másnap sem lesz semmi baja.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - túrós pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Sütőtök89 66 recept

Drága dédikémtől örököltük ezt a csodát, Anyunak kislány korában diktálta le a kézzel körmölt szakácskönyvébe, amit a mai napig őriz és használ. :) Így mutatta meg nekem is e receptet, mert annak idején mesélte, hogy ennél finomabb sós nasi a világon nincs. Anyukámról meg azt kell tudni, hogy hatalmas szakértő a témában, mert eszelősen imádja a sós rágcsákat. Szóval ő tanította meg nekem, hogy ez mindent ver. :D És tényleg, pedig én annyira nem vagyok "sós sütis", de ezt egyszerűen nem bírom abbahagyni. Gyakorlatilag lehetetlen. Már ahogy kisül, kapkodom lefele egy tányérra, és súlyos égési sérüléseket figyelmen kívül hagyva tolom az arcomba, közben óbégatok, hogy ez mennyire finom. :D És addig eszem/esszük, amíg van, mindegy, mennyi sül.