Sajtos hagymaleves Toulouse Lautrec módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
labopetra
adag
Előkészítés
perc
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
375g vöröshagyma137 kcal
-
13g angolszalonna22 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
375g víz0 kcal
-
3g leveskocka8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
38g sajt132 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
0g konyak0 kcal
Összesen
455
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1500g vöröshagyma546 kcal
-
50g angolszalonna88 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
1500g víz0 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
150g sajt528 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
0g konyak0 kcal
Összesen
1816
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
43.4g vöröshagyma16 kcal
-
1.4g angolszalonna3 kcal
-
1.4g vaj10 kcal
-
43.4g víz0 kcal
-
0.3g leveskocka1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
4.3g sajt15 kcal
-
5.8g főzőtejszín8 kcal
-
0g konyak0 kcal
Összesen
53
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 28.6 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1607.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 390 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 284 mg
-
Nátrium 868 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 738.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 252 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 249 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
455
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.3 g
Zsír
-
Összesen 114.5 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 362 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6428.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 1560 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 1138 mg
-
Nátrium 3473 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 140.1 g
-
Cukor 68 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 2952.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1009 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 103 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 294 micro
-
Kolin: 153 mg
-
Retinol - A vitamin: 995 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 180 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
1816
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 185.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 33 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 85.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
53
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg vöröshagyma
-
5 dkg angolszalonna
-
5 dkg vaj
-
1.5 l víz
-
1 db leveskocka
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
-
15 dkg sajt
-
2 dl főzőtejszín
-
1 dl konyak
Elkészítés
- A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk.
- A vajat felolvasztjuk, és megpirítjuk rajta a szalonnát. Hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk.
- 1,5 liter vizet felforralunk a húsleveskockával, majd a hagymára öntjük. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet. Az egészet puhára főzzük.
- Mikor a hagyma megfőtt, beletesszük a felszeletelt sajtot, beleöntjük a tejszínt és a konyakot, és addig főzzük, amíg a sajt teljesen el nem olvad.
- Petrezselyemmel és durvára őrölt borssal megszórva tálaljuk.
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3839
- Feltöltés dátuma: 2015. március 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
labopetra
65 recept
Lajos Mari szakácskönyvében olvastam ezt a receptet, ami a francia hagymaleves egyik változata. A szerző szerint a festő a feleségének találta ki ezt a levest, aki imádta a hagymát és a sajtot.