édes süti piskóta

Rumos-meggyes piskóta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

FlyingFeathers

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

17perc

Összesen

47perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
50g cukor

194 kcal
17g cukrozatlan kakaópor

38 kcal

A meggyes töltelékhez

50g meggylekvár

139 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g rum

3 kcal

A vaníliás töltelékhez

133g tej

75 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
17g margarin

120 kcal
13g cukor

52 kcal

Összesen 816 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

660g tojás

831 kcal
300g cukor

1161 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal

A meggyes töltelékhez

300g meggylekvár

834 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g rum

18 kcal

A vaníliás töltelékhez

800g tej

448 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
100g margarin

717 kcal
80g cukor

310 kcal

Összesen 4893 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

27g tojás

34 kcal
12.3g cukor

48 kcal
4.1g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A meggyes töltelékhez

12.3g meggylekvár

34 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g rum

1 kcal

A vaníliás töltelékhez

32.7g tej

18 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
4.1g margarin

29 kcal
3.3g cukor

13 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
932.9 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
240 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
226 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.4 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
95.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 816 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
165.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
2161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5597.1 g
Cink
15 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1442 mg
Vas
26 mg
Magnézium
587 mg
Foszfor
1959 mg
Nátrium
1356 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
764.4 g
Cukor
561 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
571 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1748 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
1762 mg
Retinol - A vitamin:
1697 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2961 micro

Összesen 4893 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12 db tojás
30 dkg cukor
10 dkg cukrozatlan kakaópor

A meggyes töltelékhez

30 dkg meggylekvár (házi)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek rum

A vaníliás töltelékhez

8 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
10 dkg margarin
8 ek cukor

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt (gázsütőn 5-ös fokozat), és sütőpapírt terítünk két sütőlemezre.
Készítünk két piskóta tésztát.A tésztához szétválasztjuk a tojásokat, aztán robotgéppel két részletben habosra verjük a tojásfehérjéket. Először csak lágy habot készítünk belőle, amelyhez apránként hozzászórjuk a cukor felét és tovább verjük, amíg kemény és fényes nem lesz. Majd a tojássárgáját robotgéppel 5 perc alatt összehabosítjuk a maradék cukorral, és rászitáljuk a kakaóport, majd a géppel jól elvegyítjük.
A kakaós-tojássárgás habba fakanállal óvatosan belefogatjuk a fehérjehabot, és a masszát széles pengéjű késsel egyenletes vastagságban szétkenjük a sütőlemezen.
A piskótát megsütjük.
Ezalatt összeállítjuk a tölteléket. A meggylekvárhoz hozzákeverjük a rumot és a reszelt citrom héját és kész.
A vaníliás töltelékhez elkészítjük a vaníliapudingot a 8 dl tejjel, és ha már besűrűsödött hozzákeverjük a 10 dkg margarint.
Majd ha kész a piskóta, összeállítjuk a sütit. Az egyik piskótalapot megkenjük a meggyes töltelékkel, majd ha kicsit hűlt, elkenjük rajta a vaníliás tölteléket, és a másik piskótalapot rárakjuk a tetejére, és kész is.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30×40
Sütés ideje: 17 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7184
Feltöltés dátuma: 2012. február 17.