tapas sajtos tekercs

Ricottás olívakrémmel töltött sült paprika

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Petra

Ricottás olívakrémmel töltött sült paprika

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

hidegkonyha

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A sült paprikához

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal

Az olívakrémhez

30g ricotta

45 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 137 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A sült paprikához

690g piros kaliforniai paprika

147 kcal

Az olívakrémhez

90g ricotta

135 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 412 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A sült paprikához

82g piros kaliforniai paprika

17 kcal

Az olívakrémhez

10.7g ricotta

16 kcal
5.9g fekete olajbogyó

7 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
210.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3106 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 137 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1149.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
269 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
630.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1005 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
724 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
113 micro
β-karotin
9317 micro
β-crypt
2773 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 412 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1108 micro
β-crypt
330 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 48 kcal

Hozzávalók

A sült paprikához

3 db piros kaliforniai paprika

Az olívakrémhez

90 g ricotta
50 g fekete olajbogyó (magozott)
1 teáskanál citromlé
1 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A díszítéshez

2 levél bazsalikom

Elkészítés

A sült paprikához

A sütőt előmelegítjük a legmagasabb hőfokra. Ha van, akkor grill funkcióra kapcsoljuk, és bedugjuk a megtisztított paprikákat. Kb. 20-30 perc alatt megsütjük/ grillezzük, közben kétszer-háromszor megforgatjuk őket. Akkor jó, amikor a paprika már kissé össeesik, és az sem baj, ha a héja már feketedik kívülről, hiszen azt úgyis lehúzzuk utána.
Most jön a trükk (Chili&Vaníliánál olvastam): a sült paprikákat tálba tesszük, fóliával légmentesen lefedjük és így hagyjuk legalább 15 percig. Utána könnyedén le tudjuk húzni a héjat a paprikákról. Eltávolítjuk a magokat is, és mindegyiket három részre vágjuk.
A sült paprika szeleteket megkenjük az olívakrémmel, feltekerjük, tálra ültetjük.
Végül következik a csinosítgatás: mindegyik tetejére teszünk még egy pöttynyi krémet, arra egy szelet olajbogyót ültetünk, rá a bazsalikom levélből vágott csík és kész.
Tálalásig hűtőbe tesszük.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 14230
Feltöltés dátuma: 2008. július 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sajtos tekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Petra 537 recept

Az ilyen és ehhez hasonló egyszerű falatokat különösen kedvelem nyáron. Nem csak egészséges, de irtó könnyen elkészíthető, nem utolsó sorban mutatós is. Hálás vendégváró falat vagy light-os vacsora.