tapas zöldségfasírt

Reform karfiolos-karalábés fasírt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

kiscukrasz

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

133g karalábé

27 kcal
390g karfiol

39 kcal
7g zabkorpa

16 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 152 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

400g karalábé

80 kcal
1170g karfiol

117 kcal
20g zabkorpa

49 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 457 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

22g karalábé

4 kcal
64.3g karfiol

6 kcal
1.1g zabkorpa

3 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
6g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
288 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 152 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1660.6 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
308 mg
Vas
7 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
746 mg
Nátrium
346 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
864.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
424 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
386 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 457 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 25 kcal

Hozzávalók

1 nagy db karalábé
1 nagy db karfiol
4 ek zabkorpa
1 közepes db vöröshagyma
0.5 fej fokhagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Elkészítés

A karalábét és a karfiolt puhára pároljuk kevés, sós vízben. Ha már megpuhult, várunk vele, amíg kissé lehűl, és utána dolgozunk vele.
Krumplinyomón áttörjük a puha zöldségeket.
A hagymákat megpucoljuk, a legjobb, ha leturmixoljuk, de ha valaki szereti benne a hagymadarabkákat, akkor kis kockákra vágjuk.
Az áttört zöldségekhez keverjük a hagymákat, az egész tojásokat, hozzáadjuk a zabkorpát, a felsorolt fűszereket és a sót ízlés szerint. Ha igényel, tehetünk még hozzá zabkorpát.
Az egésznek kissé fluttyos állaga lesz, az a jó, ha kézzel lapított fasírtokat tudunk belőle formázni, de nem amolyan húsos-ragadósan összeállós.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. (Nekem szilikon sütőpapírom van, erről könnyen lejön, és sülés közben is meg lehet forgatni.)
Szép sorban egymás mellé helyezzük a megformált "fasírtokat". Nem kell nagy távot hagyni, mivel nem nő a térfogata, inkább a kiszedést könnyíti meg, ha van közöttük hely.
200 fokon kb. 1 órán keresztül sütjük, és kb félúton megfordítjuk, ha az alsó fele már szép barna.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4593
Feltöltés dátuma: 2013. július 11.

Ajánló

Mindenkinek, aki a dukán diéta zöldségnapján van vagy már a következő szakaszok egyikén. Akik szeretnének kicsit lecsippenteni a szénhidrát fogyasztásból. És akik csak vállalkozó kedvűek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldségfasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

kiscukrasz 5 recept

Dukán diétát csinálom már lassan egy éve, és átléptem a harmadik, azaz a "megtartó" szakaszba. A diéta ezen szakaszában már mindennap ehetek zöldséget, szóval ki is használom. A zabkorpa adott, mivel minden nap kell ennem, így gyorsan megalkottam egy kis reform zöldségfasírtot. Mindenkinek ajánlom, mert nagyon finom és nem mellesleg egészséges is.