egytálételek rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta 6. - gyorsan

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
31g gyors rizs

112 kcal
250g tejföl

495 kcal

Összesen 1204 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
125g gyors rizs

448 kcal
1000g tejföl

1980 kcal

Összesen 4812 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

34.5g savanyú káposzta

7 kcal
17.3g darált sertéshús

31 kcal
5.2g kolozsvári szalonna

34 kcal
1g kókuszzsír

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
4.3g gyors rizs

15 kcal
34.5g tejföl

68 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
95.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2904.5 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
350 mg
Vas
6 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
1832 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
530.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 1204 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.4 g

Zsír

Összesen
382.9 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1040 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11618 g
Cink
16 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
1399 mg
Vas
25 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
2312 mg
Nátrium
7327 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
195.7 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
2122 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1280 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
606 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
1240 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2993 micro

Összesen 4812 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 165 kcal

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
0.5 kg darált sertéshús (nem túl zsíros)
15 dkg kolozsvári szalonna
2 ek kókuszzsír (vagy napraforgó olaj)
3 teáskanál fűszerpaprika
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
125 g gyors rizs
10 dl tejföl (2 nagy pohár)

Elkészítés

Azért készül el gyorsan ez az amúgy bonyolultnak tűnő étel, mivel a 3 különböző fázist egyszerre készítjük. Gyújtsuk be a sütőt (az előmelegítés miatt).
A káposztát átmossuk, nem muszáj nagyon lecsöpögtetni, egyből mehet a tepsibe. Rakjunk alá kb. 1 dl vizet, így biztosan nem fog leragadni. Szórjuk meg őrölt köménnyel, borssal és pirospaprikával, kicsit keverjük meg, hogy eloszlassuk a fűszereket rajta. Babérlevél általában van a savanyított káposztában, én nem szoktam hozzá rakni, de ha valaki szereti ezt az ízt, akkor dugdosson bele 2-3 db levelet.
Fedjük le alufóliával, és mehet a sütőbe 30 percre.
Rakjuk fel a rizs vizét melegedni, az előírt rizsmennyiséghez kb.4dl víz kell. Ezután vágjuk fel a vöröshagymát és a szalonnát kis kockákra, majd egyszerre pirítsuk üvegesre őket a kókuszzsíron (vagy olajon).
Ha megpirult, öntsük rá a darált húst, és keverjük össze. Szórjunk a húsra pirospaprikát, valamint egy kis borsot. (Én sót nem szoktam rá rakni, mivel a kolozsvári elég sós, de ha valaki sósan étkezik, az rakjon rá sót is.) Keverjük össze, és hagyjuk, hogy fedő alatt a saját levében hadd puhuljon a hús. Néha keverjük meg.
Ezalatt az idő alatt a vizünk is felforrt, öntsük bele a rizst, és lassú tűzön hagyjuk puhulni.
Nem kell tökéletesen puhára főzni egyik összetevőt sem, mivel a végén még sütjük az összetevőket.
Fél óra után vegyük ki a sütőből a káposztát. Felezzük meg. Terítsük el a tepsi alján az egyik felét.
A húshoz keverjük hozzá a rizst, és 1 pohár 0,5 l-es tejfölt. Ezt a keveréket terítsük szét a tepsiben lévő savanyú káposztán, majd fedjük le a káposzta másik felével.
A tetejére kanalazzuk rá a másik 0,5 l-es tejföl felét, kenjük szét egyenletesen, és tegyük vissza sülni 20 percet, hogy megpiruljon a tetején a tejföl.
Tálaláskor adjuk hozzá a maradék tejfölt ízlés szerint.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 259
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 41
Össznézettség: 78310
Feltöltés dátuma: 2011. március 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Ritkán ettem ezt az ételt, mert nem tudtam elkészíteni, de a barátnőm elmondta, hogy ő hogy szokta, és egyáltalán nem tűnt bonyolultnak és hosszadalmasnak, így megpróbáltam. A húsimádó férjemnek annyira ízlett, hogy azóta már többször elkészítettem. Nem tudok belőle eleget készíteni. Szerintem ez az adag 4 főre elég kéne, hogy legyen, de mi, ha ilyen van, akkor addig esszük, amíg el nem fogy reggel-délben-este. A 3 éves kisfiam is imádja.