Rakott karfiol vandre konyhájából

Name: Rakott karfiol vandre konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 1 kis db Karfiol; 500 g Darált sertéshús; 250 g Rizs; 450 g Tejföl; 15 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db vöröshagyma
1 kis db karfiol
500 g darált sertéshús
250 g rizs
450 g tejföl
15 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

828

Kalória

42.3g

Fehérje

59.3g

Szénhidrátok

46.1g

Zsír

258.6g

Víz

191.3g

Koleszterin

3.1g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
128g karfiol

13 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
63g rizs

224 kcal
113g tejföl

223 kcal
38g sajt

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 828 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
510g karfiol

51 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
250g rizs

895 kcal
450g tejföl

891 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3308 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

4.6g vöröshagyma

2 kcal
26.2g karfiol

3 kcal
25.6g darált sertéshús

47 kcal
12.8g rizs

46 kcal
23.1g tejföl

46 kcal
7.7g sajt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1434.3 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
390 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
258.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 828 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
169.1 g

Zsír

Összesen
184.5 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
765 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5737.1 g
Cink
17 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1561 mg
Vas
16 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
2313 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
237.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1034.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1056 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
763 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
1039 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 3308 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megdinszteljük, kis vizet ráöntünk, pároljuk.
A darált húst a hagymára rászórjuk, majd fehéredésig pároljuk, fűszerezzük, majd ismét egy kis vizet ráöntünk (1 dl), és fedő alatt puhára főzzük, kb. 15 perc alatt elkészül.
A karfiolt egyben megfőzzük sós vízben, és különedényben 2 zacskó rizst. A rizst lehet a félig megfőtt darált húsra rászórni, így több víz kell bele (kb hogy jól ellepje), és így együtt elkészül, még ízletesebb lesz.
Egy tepsibe vagy egy hőálló tálba beleöntjük a szaftos darált húst, ha nem lett olyan jó kis szaftos, egy kis olajat ráöntünk, hogy ne legyen száraz. Rászórjuk a megfőtt rizst.
A rózsáira szedett karfiolt rámorzsoljuk, fűszerezzük és egy nagy doboz tejfölt rádobunk, lazán összekeverjük,és a sajtot ráreszeljük. Fóliával letakarva, 40 perc alatt átsütjük.