Piramis szelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótához:
-
69g tojás87 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
Töltelékhez:
Bevonáshoz:
-
50g étcsokoládé273 kcal
Összesen
1712
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótához:
-
275g tojás346 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
Töltelékhez:
-
300g vaj2151 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
150g cukrozatlan kakaópor342 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
152 kcal
Bevonáshoz:
-
200g étcsokoládé1092 kcal
Összesen
6842
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótához:
-
15g tojás19 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.4g cukor21 kcal
-
8.2g finomliszt30 kcal
Töltelékhez:
-
16.3g vaj117 kcal
-
8.2g porcukor32 kcal
-
8.2g cukrozatlan kakaópor19 kcal
-
12g tojás15 kcal
-
13.6g cukor53 kcal
-
2.2g étkezési keményítő8 kcal
Bevonáshoz:
-
10.9g étcsokoládé60 kcal
Összesen
374
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28 g
Zsír
-
Összesen 92.3 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 570 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1361 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 162 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 283 mg
-
Foszfor 654 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 215.8 g
-
Cukor 150 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 102 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 688 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 89 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 342 mg
-
Retinol - A vitamin: 677 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 584 micro
Összesen
1712
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 112 g
Zsír
-
Összesen 369.4 g
-
Telített zsírsav 214 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 112 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 2281 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5443.8 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 219 mg
-
Kálcium 648 mg
-
Vas 47 mg
-
Magnézium 1133 mg
-
Foszfor 2615 mg
-
Nátrium 743 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 863.4 g
-
Cukor 600 mg
-
Élelmi rost 74 mg
VÍZ
-
Összesen 408 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2753 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 357 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 301 micro
-
Kolin: 1370 mg
-
Retinol - A vitamin: 2710 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 526 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2337 micro
Összesen
6842
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 20.1 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 296.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 142 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.1 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 22.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 150 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
374
kcal
Hozzávalók
Piskótához:
-
5 db tojás
-
1 csipet só
-
10 dkg cukor
-
15 dkg finomliszt
Töltelékhez:
-
30 dkg vaj
-
15 dkg porcukor
-
15 dkg cukrozatlan kakaópor
-
4 db tojás
-
25 dkg cukor
-
4 dkg étkezési keményítő
Bevonáshoz:
-
20 dkg étcsokoládé
Elkészítés
Piskótához:
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéhez hozzáadjuk a sót és lágy habot verünk belőle.
- Apránként hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, amíg kemény habot kapunk.
- Keverés közben hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd belevegyítjük a lisztet.
- Kenőlapáttal 1-1 db 40*30 cm-es egyenletesen vastag lapot kenünk a sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Piskótalapokat kb. 10 perc alatt megsütjük, és kihűtjük. A piskóta széleit, ahol nem egyenletes, levágjuk.
- Az egyik piskótalapot felvágjuk 3 db 30*10 cm-es csíkra, a másikat 2 db 30*10 cm-es csíkra és 1 db 30*15 cm-es csíkra (ez lesz a piramis alapja).
Töltelékhez:
- Vajat a porcukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadunk 8 dkg kakaóport, és azzal is elkeverjük pár percig.
- A tojásokat, kristálycukrot, az étkezési keményítőt és a maradék kakaóport simára keverjük egy fém tálban. A tálat gőz fölé rakjuk, és jó alaposan kikeverjük.
- Levesszük a gőzről és kihűlésig keverjük, és a 2 kikevert krémet összedolgozzuk.
- Az 5 db 30*10 cm-es piskótacsíkot összetöltjük a töltelékkel egymásra téve, és 3 órára hűtőbe tesszük, majd ferdén félbevágjuk, és a 30*15 cm-es piskóta csíkra helyezzük egymással szembe, háromszöget alkotva.
- Az összeállított sütemény külsejét megkenjük a maradék töltelékkel és hűtőbe tesszük 1 órára.
Bevonáshoz:
- A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk. Az olvadt csokoládéval óvatosan leöntjük a sütit.
- Tálaláskor forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 55
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 33
- Össznézettség: 14288
- Feltöltés dátuma: 2015. február 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Salamon Csilla
1202 recept
Lehet, hogy még egyszer nem állnék neki az elkészítésének, mert kicsit macerás.