pogácsa sajtos pogácsa

Pihe-puha sajtos pogácsa Kapcsa-Iannuzzella konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Pihe-puha sajtos pogácsa Kapcsa-Iannuzzella konyhájából

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
3 db tojás
2.5 dl tejföl (1 kis doboz)
25 dkg margarin
4 teáskanál só
1 teáskanál cukor
5 dkg friss élesztő
20 dkg ementáli sajt (ìzlés szerint lehet variálni)
1 db tojás (a lekenéshez)

1402

Kalória

37.7g

Fehérje

122.4g

Szénhidrátok

84.3g

Zsír

138.2g

Víz

263.4g

Koleszterin

5.1g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
41g tojás

52 kcal
63g tejföl

124 kcal
63g margarin

448 kcal
6g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1402 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
165g tojás

208 kcal
250g tejföl

495 kcal
250g margarin

1793 kcal
24g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g ementáli sajt

786 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5607 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

37.5g finomliszt

137 kcal
10.3g tojás

13 kcal
15.6g tejföl

31 kcal
15.6g margarin

112 kcal
1.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
12.5g ementáli sajt

49 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
84.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3878.4 g
Cink
5 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
563 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
637 mg
Nátrium
2515 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
138.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
775 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 1402 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
150.9 g

Zsír

Összesen
337.4 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
1054 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15513.7 g
Cink
21 mg
Szelén
336 mg
Kálcium
2254 mg
Vas
13 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
2550 mg
Nátrium
10060 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
489.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
552.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
677 micro
Kolin:
754 mg
Retinol - A vitamin:
3098 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1710 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1108 micro

Összesen 5607 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
629 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a tojásokat.
Hozzáadjuk a szoba hőmérsékletű margarint.
A tejfölt meglangyosítjuk, és belekeverjük az élesztőt, majd pár perc elteltével ezt is hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Jól összedolgozzuk a hozzávalókat (nekem kellett még 2 maréknyi liszt, hogy a tészta lágy, de ne ragadós legyen). 1-2 órát pihentetjük.
Enyhén lisztes felületen párszor meghajtogatjuk (alulról, felülről, jobbról, balról), majd kb. 2 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. A tetejét lekenjük 1 db elkevert tojással, bevagdossuk, és sajtot reszelünk rá.
Tepsibe sorakoztatjuk a pogikat, és előmelegített 220 fokos sütőben alsó-felső sütéssel pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A családban, ismerőseim között mindig akadt valaki, aki a legfinomabb pogit sütötte... egészen addig, míg rátaláltam erre a receptre, mert most már én sütöm a legfinomabbat. :-)