kelt tészta bukta

Pihe-puha lekváros bukta- Lekváros bukta 7.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Pihe-puha lekváros bukta- Lekváros bukta 7.

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
13g cukor

48 kcal
88g tej

49 kcal
14g tojás

17 kcal
15g napraforgó olaj

131 kcal
0g só

0 kcal
75g lekvár/ dzsem

209 kcal

Összesen 1007 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g cukor

194 kcal
350g tej

196 kcal
55g tojás

69 kcal
60g napraforgó olaj

526 kcal
0g só

0 kcal
300g lekvár/ dzsem

834 kcal

Összesen 4032 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

42.1g finomliszt

153 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
3.5g cukor

14 kcal
24.6g tej

14 kcal
3.9g tojás

5 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
0g só

0 kcal
21.1g lekvár/ dzsem

59 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.8 g
Cink
1 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
183.1 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 1007 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2195 g
Cink
6 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
579 mg
Vas
10 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
858 mg
Nátrium
357 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
732.5 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
200.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 4032 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 284 kcal

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
5 dkg cukor
3.5 dl tej
1 db tojás
0.7 dl napraforgó olaj
1 csipet só
15 ek lekvár/ dzsem

Elkészítés

A következő sorrendben bepakoljuk a hozzávalókat a kenyérsütőgépbe: tej, olaj, tojás (az egész), liszt, cukor, só és a liszt közepébe az élesztő.(Természetesen a hagyományos módon, kézzel is összegyúrhatjuk a tésztát.) 1 óra 50 perces "Tészta" programon a gép dagasztja és keleszti a tésztát.
A program lejárta után még egyszer kézzel átgyúrjuk a tésztát, majd lisztezett deszkán fél centi vastag téglalap alakúra nyújtjuk.
Kb. 7x7-es négyzeteket vágunk belőle (természetesen nem kell ragaszkodni ehhez a mérethez) és beleltöltjük a gyümölcslekvárt. (Legutóbb nem sütésállót használtam, csak sima dzsemet, és így sem folyt ki.)
Palacsintaszerűen feltekerjük, a végeit és az alját kicsit benyomkodjuk, és magas falú, közepes méretű,sütőpapírral bélelttepsibe szorosan egymás mellé tesszük a buktákat.
Étolajjal megkenjük a bukták tetejét és lassú tűzön, hideg sütőben (így lesz ideje megnőni és átsülni)kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 620
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 81232
Feltöltés dátuma: 2010. június 19.

Ajánló

A kelt tészta kedvelőinek ajánlom, akik szeretik a hagyományos, laktató desszerteket. Igazán nem kell sok minden a tésztájához, mégis kiadós sütemény. Nekem kb.15 db sül ebből a mennyiségből. És hogy ne legyen unalmas, egy tepsin belül több fajta lekvárt (barack, meggy, vegyes gyümolcs, eper, stb) teszek a buktákba, remekül ösztönzöm vele kislányomat a lekvárok megkedvelésére. Eddig bevált, előre örül és találgat, mikor beleharap, hogy ez éppen melyik lesz...:-) Remélem sikerült kedvet csinálnom a bukta sütéshez!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - bukta

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Tudom, elég sok bukta recept van a No Salty kínálata között. Ennek ellenére úgy döntöttem megosztom veletek az én verziómat is, hiszen sokat keresgéltem és kísérleteztem, mire sikerült olyan bukta receptet összeállítanom, ami megfelel az elvárásaimnak. Mert egy bukta legyen pihe-puha tésztájú, laktató és ízletes, szép magas, vagyis öröm legyen beleharapni. Az egész család kedvence lett nálunk a lekváros bukta, fenti receptem alapján. Úgy érzem e téren hátradőlhetek. :-)