kelt tészta töltött kelt tészta

Perectésztába tekert virsli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

La fée de cuisine

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

210 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

125g kenyérliszt bl80

451 kcal
6g élesztő

7 kcal
68g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
8g vaj

54 kcal
2g só

0 kcal
88g virsli

235 kcal

Főzéshez

250g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 752 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
25g élesztő

26 kcal
270g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
30g vaj

215 kcal
6g só

0 kcal
350g virsli

942 kcal

Főzéshez

1000g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12g só

0 kcal

Összesen 3007 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

22.7g kenyérliszt bl80

82 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
12.3g víz

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.3g só

0 kcal
15.9g virsli

43 kcal

Főzéshez

45.5g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3170 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
266 mg
Vas
5 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
2476 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
391.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 752 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.1 g

Zsír

Összesen
116 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
296 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12679.9 g
Cink
14 mg
Szelén
298 mg
Kálcium
1064 mg
Vas
18 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1175 mg
Nátrium
9904 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
373.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1567.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
482 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
478 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 3007 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
451 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 137 kcal

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg kenyérliszt bl80
2.5 dkg élesztő
2.7 dl víz (langyos)
1 teáskanál cukor
3 dkg vaj
1 teáskanál só
350 g virsli (8 db)

Főzéshez

1 l víz
1 csomag szódabikarbóna
2 teáskanál só

Elkészítés

Tésztához

A liszt közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük a cukrot. Rámorzsoljuk az élesztőt, és felöntjük egy kevés langyos vízzel. Hagyjuk az élesztőt felfutni. Ekkor hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól kidagasztjuk. A tésztát 30 percig kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és 8 darabra vágjuk.
A darabokból kb. 40 centis csíkokat sodrunk, amiket jó szorosan a virslik köré tekerünk. A munkafelületen jól átgyúrjuk, hogy a tészta még jobban tapadjon a virslinkre.
1 liter vizet felforralunk 1 csomag szódabikarbónával és 2 teáskanál sóval. Ebben a lobogó vízben főzzük kb. fél percig a virslis tésztánkat. A kiszedést követően, jól le kell őket csepegtetni.
Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk őket, és megszórjuk a durva sóval.
A 210 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1398
Feltöltés dátuma: 2014. június 25.