Paradicsomos tészta olasz módra

Name: Paradicsomos tészta olasz módra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Paradicsom érett, nyári; 4 gerezd Fokhagyma; 70 ml Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 marék Bazsalikom 20 levél; 25 dkg Spagetti tészta

Nosalty

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.3 kg paradicsom (érett, nyári)
5.3 gerezd fokhagyma
93.3 ml olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.3 marék bazsalikom (20 levél)
33.3 dkg spagetti tészta

gyors
olasz

581

Kalória

14.2g

Fehérje

76.5g

Szénhidrátok

25.3g

Zsír

329.1g

Víz

Koleszterin

6.8g

Rost

11g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

333g paradicsom

60 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
23g olívaolaj

206 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal

Összesen 581 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
70g olívaolaj

619 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal

Összesen 1746 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

74.4g paradicsom

13 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.2g olívaolaj

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g bazsalikom

0 kcal
18.6g spagetti tészta

69 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
65 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
329.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
1623 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
8577 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 581 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
75.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1433.4 g
Cink
5 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
194 mg
Vas
12 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
229.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
987.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
452 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
751 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4868 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1955 micro

Összesen 1746 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1914 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat megmossuk, a tetejüket x alakban bemetsszük, leöntjük forró vízzel, és 1 percig benne hagyjuk.
Leöntjük róla a vizet, és könnyedén lehúzzuk a héját. Az ujjunkat belenyomva kihúzzuk a közepét, majd kis kockára vágjuk.
A fokhagymát egy nagyobb kés fokával megroppantjuk, majd finomra vágjuk.
Az olívaolajat felmelegítjük, rátesszük a fokhagymát, és 1-2 percig pirítjuk, míg finom illata nem lesz. Hozzáadjuk a paradicsomot, elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve 20-40 percig főzzük (paradicsom fajtájától függ).
Ha kész, beletesszük a bazsalikomleveleket, elkeverjük, még egyet forralunk rajta, és elzárjuk. Belekeverjük a kifőtt spagetti tésztát, összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk.