édes süti őzgerinc sütemény

Papagáj szelet csokimázzal őzgerincben

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Kittusca

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
25g cukor

97 kcal
21g margarin

149 kcal
17g tejföl

33 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal
4g puncs pudingpor

14 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal

A mázhoz

4g porcukor

16 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g víz

0 kcal
4g margarin

30 kcal

Összesen 484 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
300g cukor

1161 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

A mázhoz

50g porcukor

194 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
16g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 5809 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

14.3g tojás

18 kcal
19.5g cukor

75 kcal
16.2g margarin

116 kcal
13g tejföl

26 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
2.9g csokoládés pudingpor

11 kcal
2.9g puncs pudingpor

11 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal

A mázhoz

3.2g porcukor

13 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1g víz

0 kcal
3.2g margarin

23 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 484 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
303.3 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5082.4 g
Cink
6 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1265 mg
Vas
10 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
2141 mg
Nátrium
1314 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
722.4 g
Cukor
358 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
406.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3015 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
284 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
677 mg
Retinol - A vitamin:
2856 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1880 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1039 micro

Összesen 5809 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 376 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
30 dkg cukor
25 dkg margarin (1 csomag)
2 dl tejföl
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 tasak csokoládés pudingpor
1 tasak puncs pudingpor
1 tasak vaníliás pudingpor

A mázhoz

5 csapott ek porcukor
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor (vagy egy tábla csokoládé)
2 evőkanál víz (forró)
5 dkg margarin (vagy vaj)

Elkészítés

A tésztához

A tojást a cukorral és az olvasztott margarinnal jó habosra keverjük, kicsinyenként hozzáadjuk a tejfölt, hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet. Folyamatosan csomómentesre keverjük.
3 tálba szétválasztjuk a tésztát. Előmelegítjük a sütőt 170 °C-ra.
Az egyik tésztához hozzáadjuk a kakaós pudingport, a másikhoz a puncsosat, a harmadikhoz pedig a vaníliásat.
Kivajazunk és lisztezünk 2 őzgerincet, majd megtöltjük a tésztával. Először a puncsot, aztán a kakaósat, végül a vaníliásat.
30 percre betesszük sülni. A végén pedig tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e (ha nem, akkor további 5 percre betesszük, majd ismét tűpróba).
A csokimázhoz csak össze kell keverni a fentiekben megadott alapanyagokat, majd amikor elkészült a tészta, és kifordítottuk az őzgerincből, megkenjük a mázzal. (Ha tábla csokival dolgozunk, akkor vízgőz felett egy tálban olajjal összekeverve olvasszuk meg a csokit.)

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 51
Össznézettség: 19169
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 17.