bonbonok trüffel

Narancsos trüffel variációk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Audrey

12adag

Előkészítés

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Étcsokis

17g étcsokoládé

91 kcal
4g vaj

30 kcal
10g habtejszín

29 kcal
2g méz

6 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsokis

17g fehér csokoládé

90 kcal
4g vaj

30 kcal
4g habtejszín

12 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Étcsokis

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g vaj

359 kcal
120g habtejszín

350 kcal
25g méz

76 kcal
12g narancshéj

12 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsokis

200g fehér csokoládé

1078 kcal
50g vaj

359 kcal
50g habtejszín

146 kcal
12g narancshéj

12 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3484 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Étcsokis

27.6g étcsokoládé

151 kcal
6.9g vaj

49 kcal
16.6g habtejszín

48 kcal
3.4g méz

10 kcal
1.7g narancshéj

2 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsokis

27.6g fehér csokoládé

149 kcal
6.9g vaj

49 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal
1.7g narancshéj

2 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 480 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
260.4 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
462 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2268.8 g
Cink
6 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
691 mg
Vas
17 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
898 mg
Nátrium
299 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
272.5 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
150.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
1155 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 3484 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 480 kcal

Hozzávalók

Étcsokis

20 dkg étcsokoládé (legalább 60 %-os)
5 dkg vaj
1.2 dl habtejszín (30 %-os)
1 ek méz
2 narancsból nyert narancshéj
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só

Fehércsokis

20 dkg fehér csokoládé
5 dkg vaj
0.5 dl habtejszín (30%-os)
2 narancsból nyert narancshéj
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só

Elkészítés

Étcsokis

A csokoládét gőz felett felolvasztjuk a mézzel, vaníliával és belereszeljük a narancsok héját.
Közben a vajat és a tejszínt külön-külön verjük habosra kézi habverővel, majd dolgozzuk össze a csokoládéval (addig keverjük, amíg egynemű nem lesz).
Tegyük egy tálba vagy műanyag zárható tálba a masszát (akkorába, hogy kb. 2 cm vastagon legyen az alján), és egy éjszakára hagyjuk hűtőben, hogy megdermedjen.
Másnap felkockázzuk, és nedves kézzel golyókat formázunk belőle.
Tetszés szerint hempergessük cukrozatlan kakaóba, kókuszreszelékbe, porcukorba, darált vagy apróra tört mogyoróba, mandulába, pisztáciába, dióba vagy csokireszelékbe. Meg is tölthetjük aszalt vagy kandírozott gyümölccsel, mandulával vagy mogyoróval vagy marcipánnal (amit én szintén ízesítettem egy kis narancshéjjal). Variáljunk kedvünkre bátran!
Papír kapszlikban nagyon mutatósak, és egy dobozkába téve nagyszerű ajándék.

Fehércsokis

Ugyanúgy készül mint az étcsokis.
Én nem simán fehércsokis meg étcsokis trüffeleket készítettem, hanem olyanokat, amelyeknek a belsejében volt a fehércsoki és fordítva, kívül volt fehércsokis belül pedig étcsokis. Ehhez pici golyókat gyúrjunk az egyikből, a másikból pedig egy nagyobbat lapítsunk el a tenyerünkben, tegyük a közepébe a kicsi golyót és borítsuk be, formázzuk golyóvá, és ezután hempergessük.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 203
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 50
Össznézettség: 18530
Feltöltés dátuma: 2015. január 15.

Ajánló

Tetszés szerint hempergessük cukrozatlan kakaóba, kókuszreszelékbe, porcukorba, darált vagy apróra tört mogyoróba, mandulába, pisztáciába, dióba vagy csokireszelékbe. Meg is tölthetjük aszalt vagy kandírozott gyümölccsel, mandulával vagy mogyoróval vagy marcipánnal (amit én szintén ízesítettem egy kis narancshéjjal). Variáljunk kedvünkre bátran!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - trüffel

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Audrey 71 recept

A narancs és csokoládé igazán nyerő páros együtt. Külön csak az étcsokis és a fehércsokis trüffel is nagyszerű magában, de receptemben szeretném bemutatni milyen sok variációs lehetőség van, hogy mindenki megtalálja a kedvére valót. Ezeket a trüffeleket karácsonyi ajándéknak késztettem tavaly szűkebb körnek, idén pedig a barátoknak többféle kombinációban.