köretek krumpliköret

Narancsos sült krumpli zsályával

Csutak Enikő

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Csutak Enikő

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
5 gerezd fokhagyma
1 narancsból nyert narancshéj
1 csokor zsálya (helyettesíthető ízlés szerint szárított zsályával)
3 ek libazsír (vagy olívaolaj)

263

Kalória

4.5g

Fehérje

36.6g

Szénhidrátok

11.9g

Zsír

152g

Víz

11.3g

Koleszterin

5.7g

Rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

250g burgonya

144 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
2g narancshéj

1 kcal
4g zsálya

12 kcal
11g libazsír

101 kcal

Összesen 263 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
6g narancshéj

6 kcal
15g zsálya

47 kcal
45g libazsír

405 kcal

Összesen 1056 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

92.5g burgonya

53 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
1.4g zsálya

4 kcal
4.2g libazsír

37 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
93 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
152 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 263 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.6 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
372 mg
Vas
11 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
607.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
272 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 1056 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Hámozzuk meg a krumplit, majd vágjuk golflabda nagyságúra. Pároljuk meg sós vízben 10 percig. Végül szűrjük le a krumplit, majd rázogassuk meg az edényben a leszűrt krumplit, hogy a krumpli szélei kissé lekerekedjenek.
Egy tágas edényben hevítsük fel a libazsírt, tegyük bele a fokhagymákat héjastól, a zsályaleveleket, és a késsel vékonyra hámozott narancshéjat, majd mindezt pirítsuk 30 másodpercig. Adjuk hozzá a krumplit, és jól forgassuk meg a fűszeres zsírban.
Tegyük egy hőálló edénybe a krumplit, majd 45 percig süssük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 220 °C

Biztos mindenki érezte már azt, hogy enne valami finomat, de már túl késő van ahhoz, hogy valami komplikált eledel elkészítéséhez nekifogjon, sőt az alapanyagok is fogytán vannak... Volt itthon krumpli. De csak magában nem annyira érdekes. Rátaláltam a jamieoliver.com oldalon erre a receptre. Akadt narancs, meg zsálya is. Azóta többször is elkészült ez a krumpliétel. Igazán különleges, kár lenne nem kipróbálni!