halételek lazacreceptek

Narancsos lazac borban párolt spenóttal

Smaragd konyha

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Smaragd konyha

2adag

Idő

32perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg lazac
30 dkg spenót
1 gerezd fokhagyma
1 narancsból nyert narancslé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek vaj
2 dl fehérbor
5 ek olívaolaj

661

Kalória

44.7g

Fehérje

11.9g

Szénhidrátok

40.7g

Zsír

379.1g

Víz

122.1g

Koleszterin

2.5g

Rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

200g lazac

254 kcal
150g spenót

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
45g narancslé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
100g fehérbor

82 kcal
20g olívaolaj

177 kcal

Összesen 661 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

400g lazac

508 kcal
300g spenót

50 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g vaj

201 kcal
200g fehérbor

164 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 1323 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

37.7g lazac

48 kcal
28.3g spenót

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.5g narancslé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal
18.9g fehérbor

15 kcal
3.8g olívaolaj

33 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1216.6 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
140 mg
Vas
4 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
606 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
379.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
676 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
870 micro
K vitamin:
536 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6111 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13226 micro

Összesen 661 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.3 g

Zsír

Összesen
81.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2433.2 g
Cink
3 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
281 mg
Vas
8 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1212 mg
Nátrium
489 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
758.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1353 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
1740 micro
K vitamin:
1072 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
460 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
328 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
12223 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26452 micro

Összesen 1323 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1152 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2493 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a páclevet, ehhez a lereszelt fokhagymát, 1 narancs levét, sót, borsot, 3 evőkanál olívaolajat összekeverjük. A lazacfilékre öntjük, és 10-15 percre hűtőbe tesszük.
A többi olívaolajat felforrósítjuk, és a páclével együtt átsütjük a lazac mindkét oldalát (oldalanként 3-3 perc).
A forrósított vajban összeforgatjuk a spenótleveleket, majd felöntjük a borral, sózzuk és lassú lángon pároljuk, míg elpárolog a bor. Amikor kész tálalhatjuk a körettel.