húsételek sajtos hús

Mustáros-tejfölös karaj

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

3adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 kg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint (sertéssült)
fokhagymapor ízlés szerint
7.5 dkg mustár
2.3 dl tejföl
15 dkg füstölt sajt
2.3 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

796

Kalória

67.1g

Fehérje

5.4g

Szénhidrátok

55.2g

Zsír

251.1g

Víz

204.3g

Koleszterin

1000mg

Rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
25g mustár

15 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 796 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
100g mustár

60 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3182 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

61.6g sertés rövidkaraj

102 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
6.2g mustár

4 kcal
18.5g tejföl

37 kcal
12.3g füstölt sajt

40 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.5 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
251.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 796 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
268.5 g

Zsír

Összesen
220.7 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5253.9 g
Cink
19 mg
Szelén
310 mg
Kálcium
436 mg
Vas
7 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
2496 mg
Nátrium
1667 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1004.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 3182 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A karajt felvágjuk közepesen vastag szeletekre, ki sem kell klopfolni, mert úgy is összesülnek.
Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk sertéssült fűszersóval és fokhagyma granulátummal. Kiolajozott tepsibe tesszük, és félkészre sütjük őket a forró sütőben.
Megkenjük a tetejüket mustárral, majd visszatoljuk sülni. 10 perc múlva megkenjük őket tejföllel, és ismét visszatoljuk sülni.
A legvégén füstölt sajtszeleteket teszünk rájuk, és 1-2 percre tesszük csak vissza, hogy szépen ráolvadjon a sajt.
Köretként bármit készíthetünk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Megmondom őszintén, nem szeretem a malac húst, de ezzel a változattal kivételt tettem. Nagyon finom lett így megspékelve tejföllel, és egyéb finomságokkal!!! Rizzsel és krumplival is egyaránt kiváló.