húsételek sült hús

Mustárban sült hús

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

60perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

125g sertéstarja

233 kcal
18g mustár

11 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 487 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
70g mustár

42 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1941 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

69.9g sertéstarja

130 kcal
9.8g mustár

6 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.3 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
102.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 487 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.9 g

Zsír

Összesen
149.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2649.2 g
Cink
16 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
133 mg
Vas
7 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1090 mg
Nátrium
1079 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
411.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
388 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1941 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.5 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 272 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertéstarja
7 ek mustár (jó minőségű)
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
3 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint

Elkészítés

A húst kb. 1-1,5 cm-es vastagságúra felszeleteljük, besózzuk.
A lisztet a pirospaprikával összekeverjük. Közben az olajat felhevítjük.
A húst beleforgatjuk a paprikás lisztbe, és a forró olajban hirtelen megsütjük mindkét oldalát, hogy enyhén megpiruljon. Ez kb. 1-1 perc vagy még annyi sem. Vigyázzunk, hogy meg ne égjen!
Ha a hús kicsit kifehéredett, és halványan megpirult, akkor felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje, és minden hússzeletre kanalazunk 1 bő evőkanál mustárt, majd lazán végigsimítjuk a kikanalazott mustárt a hússzeletek tetején úgy, hogy ne kaparjuk le egy hússzeletről sem.
Felforraljuk, majd takarékon főzzük. Időnként megmozgatjuk őket, hogy le ne ragadjanak.
Ha a hús megpuhult, akkor készen van.

Elkészítettem: 34 alkalommal
Receptkönyvben: 141
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 18805
Feltöltés dátuma: 2011. április 15.

Ajánló

Sült krumplival ízlik a legjobban, és nagyon finom hozzá a rizs is köretnek. MEGJEGYZÉS: régebben úgy készítettem, hogy a hússzeletek teljes felületét sózás után bekentem mustárral, és azután forgattam bele a lisztbe. Ezután minden ugyanúgy megy, mint ahogy fentebb írtam, azzal a kivétellel, hogy ilyenkor nem kell rá annyi mustár, miután felöntjük vízzel a szeleteket. De így nincs olyan jó sok mustáros szaftja, ezért változtattam egy kicsit a kiinduló recepten, bár így meg bundásabb a hús. Mindkét verzió finom! :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ezt a receptet is nagyon gyorsan el lehet készíteni, és igazán finom főétel van belőle. Nekem kisbaba mellett nagyon fontos az idő, és nem mindegy, hogy mennyi idő alatt tudok egy ételt elkészíteni. Ennek az előkészülete pedig rövid.