kelt tészta csigák minden ízben

Muffin rózsa kelt tésztából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Csiki Piroska

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
15g vaj

108 kcal
38g tej

21 kcal
5g élesztő

5 kcal
13g porcukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tetejére

18g vaj

125 kcal
10g porcukor

39 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 717 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
60g vaj

430 kcal
150g tej

84 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tetejére

70g vaj

502 kcal
40g porcukor

155 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2869 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

40.8g finomliszt

148 kcal
7g vaj

50 kcal
17.5g tej

10 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
5.8g porcukor

23 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A tetejére

8.2g vaj

58 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
6.4g tojás

8 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.2 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 717 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.6 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1488.8 g
Cink
6 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
314 mg
Vas
7 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
241 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
367.5 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
150.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1044 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
1027 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 2869 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 333 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü Csiki Piroskától

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
6 dkg vaj
1.5 dl tej
2 dkg élesztő
5 dkg porcukor
1 db tojás
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)

A tetejére

7 dkg vaj (olvasztott)
4 dkg porcukor
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, rászórunk 1 tk porcukrot és 1 tk lisztet. Langyos helyen felfuttatjuk (15-20 perc).
A tojást a maradék fél dl tejjel, a cukorral és csipet sóval felverjük, a vajat a liszttel elmorzsoljuk, közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a tojásos tejet és a felfuttatott élesztőt, jól összegyúrjuk. Kezdetben ragacsos, de rövid idő után elválik az edénytől, ha még ragad a kezünkhöz, tenyerünket egyszer-kétszer lisztbe mártjuk, és tovább gyúrjuk a tésztát, amíg elválik a kezünktől is. Letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, 3 mm vékonyra nyújtjuk, kb. 5 cm átmérőjű szaggatóval köröket szúrunk ki, ebből formázzuk a rózsát (5-7 szirom). Az első szirmot felcsavarjuk, a többit mindig eltolódva helyezzük a másikra, így alakítjuk ki a rózsát, kiolajozott muffin sütőbe rakjuk.
Felvert tojással megkenjük. Újra kelesztjük, amíg a szirmok megduzzadnak, a vajat a porcukorral felolvasztjuk, és egy kanállal a szirmok közé öntögetjük.
Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. 15 perc után sütőpapírral letakarjuk, hogy a cukor ne égjen meg rajta, és a hőfokot is csökkentjük.Tálaláskor még megszórhatjuk vaníliás porcukorral.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 202
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 12525
Feltöltés dátuma: 2013. január 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - csigák minden ízben

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:

Csiki Piroska 230 recept

Nem baj, ha egy kicsit a vajas cukor karamellizálódik rajta, így finom ropogós lesz. Teához, kakaóhoz, kávéhoz ajánlom. Én szilikonos kapszlikba raktam, és úgy helyeztem a muffin sütő formába, így könnyű kiszedni és nem ég meg.