édes süti piskótatekercs

Mogyorós tekercs

Angie-30

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Angie-30

5adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek cukor
5 evőkanál finomliszt

A krémhez

4 db tojás
8 ek cukor
25 dkg margarin
10 dkg törökmogyoró

A töltelékhez

1 dl feketekávé (vagy mogyorós cappuccino)
20 dkg keksz (29 db teakeksz)
1 ek porcukor

940

Kalória

18.9g

Fehérje

75.6g

Szénhidrátok

63.5g

Zsír

97.1g

Víz

324.1g

Koleszterin

3.8g

Rost

36g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

44g tojás

55 kcal
16g cukor

62 kcal
50g margarin

359 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal

A töltelékhez

20g feketekávé

2 kcal
40g keksz

168 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 940 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

A töltelékhez

100g feketekávé

9 kcal
200g keksz

838 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4696 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

20.3g tojás

26 kcal
3.7g cukor

14 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal

A krémhez

16.2g tojás

20 kcal
5.9g cukor

23 kcal
18.4g margarin

132 kcal
7.4g törökmogyoró

46 kcal

A töltelékhez

7.4g feketekávé

1 kcal
14.7g keksz

62 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
324 mg

Ásványi anyagok

Összesen
689 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
97.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
523 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 940 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
94.7 g

Zsír

Összesen
317.3 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
1620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3444.8 g
Cink
8 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
415 mg
Vas
12 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
1273 mg
Nátrium
1240 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
377.8 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
485.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2746 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
1321 mg
Retinol - A vitamin:
2617 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1548 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2205 micro

Összesen 4696 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásokat habosra keverjük a cukorral, olajjal kikent, liszttel meghintett nagyobb tepsibe öntjük, és 200 fokon 15-20 percet sütjük, majd konyharuhára borítjuk, és fölcsavarjuk.
A krémhez a tojásokat gőz fölött habosra keverjük 8 ek cukorral, míg sűrüsödni nem kezd, a margarint habosra keverjük 5 ek cukorral, és apránként hozzákeverjük a tojáskrémet majd a mogyorót.
A piskótát kicsavarjuk, teszünk az egyik felére krémet, majd a teakekszeket a capuchinóba mártjuk, és sorbarakjuk a piskóta szélén a krémmel összeragasztva, rákenjük a megmaradt krémet, és fölcsavarjuk.
Hidegre tesszük 1-2 órára, majd porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Volt itthon maradék mogyoró, és anyukámnak ez a recept megtetszett egy régebbi receptes könyvből. Egyszer véletlenül tovább pirítottuk a mogyorót, és azóta így szeretjük, egészen jól megpirítjuk.